Welcome to our blog!

อาหารหวาน นานาชาติ

ข้อมูลวิธีทำอาหารหวานจากทุกมุมโลก

Menu

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

สิงหาคม 8, 2019 at 12:13 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เสนอสูตรของกิน

เอาอกเอาใจผู้หญิงคู่รักตำส้ม เป็น ตำส้มไทย  เพิ่มความอร่อยด้วยการนำ

เอาเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอทไปทอดก่อน ให้กรอบ กำเนิดความ

แปลกใหม่ของของกินไทย จนได้ เมนูอาหารใหม่ๆเป็น ตำส้มกรอบกล

เม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพแนวทาง

การทำกับข้าว และก็การปรุงรสชาต บาคาร่า  เริ่มตั้งแต่การเลือก

มะละกอ การปรุงรส แนวทางการโขเกลื่อนกลาด

ส่วนประกอบสำหรับทำตำส้มกรอบ

กุ้งสด 4-5 ตัว แกะเปลือกรวมทั้งผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
มะละกอดิบ ขูดเป็นเส้น 1 จาน
แครอท ขูดกระเป๋านเส้น 1/2 จาน
ถั่วค้างหั่นเป็นท่อนๆ3 ช้อนโต้ะ
แป้งสารพัดประโยชน์ 1 ถ้วย
น้ำโซดาแช่เย็น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั้นเป็นชิ้นๆ2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วดินคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมสด 3 กลีบ

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

วิธีการทำตำส้มกรอบ

เริ่มจากนำเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอทไปแช่เย็นให้กรอบๆก่อน
จัดแจงแป้งสำหรับทอดกรอบ นำแป้งสารพัดประโยชน์ ผสมน้ำโซดาเย็นๆกลเม็ด เป็น น้ำโซดาเย็นๆจะมีผลให้เส้นเบาะรอบอร่อย
นำเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอท คลุกแป้งสำหรับทอดกรอบ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นนำเส้นมะละกอและก็เส้นแครอท ลงไปทอด ให้ฟูเหลืองกรอบ หลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ เอามาจัดใส่จาน จัดแจงสำหรับน้ำยำ
นำ กุ้งสด ที่จัดแจงไว้มาลวกให้สุก และก็เอามาพักเอาไว้ก่อน
เริ่มทำยำตำส้มโดย โขเกลื่อนกลาด กุ้งแห้ง พริกชี้หนูสวน รวมทั้ง กระเทียม ให้พริกแล้วก็กระเทียมแหลกก่อน
หลังจากนั้นใส่ ถั่วค้าง ลงไปโขเกลื่อนกลาด โดยโขเกลื่อนกลาดให้เพียงพอบุ๋ม
แล้วแต่งรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา และก็ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลาย ชิมรสชาติตามที่ใจต้องการ
ใส่ กุ้งลวก มะเขือเทศ รวมทั้ง ถั่วดินคั่ว ลงไปคลุกให้ทั่วน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จากได้ ทานคู่กับผักสดๆข้าวเหนียว แล้วก็ ไก่ย่าง

กลเม็ดแนวทางการทำตำส้มไทย

การเลือกมะละกอ ให้ใช้มะละกอดิบ ทำเป็นเส้นมะละกอด้วยการสับและก็หั่น จะได้เส้นมะละกอที่มีขนาดแตกต่างกัน จะได้รสของเส้นมะละกอนที่มีรสชาติ ถ้าหากใช้เครื่องขูดแบบเป็นเส้น จะได้เส้นที่มีขนาดเล็กและก็เสมอกัน รสของมะละกอจะไม่ดีเท่าแบบสับมือเนื้อกุ้ง สุกง่าย ให้เอามาลวกให้สุก โดยเคล็ดลับ เป็น ลวกกุ้งไม่ให้สุกมากมาย จะได้กุ้งหวานนุ่ม อร่อยๆไม่กระด้าง
แนวทางการทอดให้แป้งกรอบ เป็น การใช้น้ำเย็น น้ำเย็นจะก่อให้แป้งฟูเหลืองกรอบการเสริฟ ตำส้มกรอบ ชี้แนะให้เสริฟแยกเส้นรวมทั้งน้ำยำ เพราะเหตุว่า น้ำยำจะก่อให้แป้งทอดนุ่มและไม่อร่อยกรอบ เวลาทานให้นำน้ำยำมาราดจะได้การอร่อยๆและก็เส้นกรอบการเลือกมะเขือ สำหรับรายการอาหารตำส้ม สามารถใช้มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศราชินีก็จะอร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่ง โดยใช้การคลุก และไม่จะต้องโขเกลื่อนกลาดให้แตก เนื่องด้วยมะเขือราชินี จะมีขนาดเล็ก รสหวาน สามารถรับประทานเล่นใหม่ๆได้ แล้วก็สีสันงามถั่วลิงสงคั่ว ที่ใช้เพื่อทำตำส้ม ให้เลือกใช้ถั่วดินเองแบบใหม่ๆไม่ชี้แนะให้ซื้อถั่วคั่วสำเร็จรูปจากตลาด เพราะเหตุว่า ถั่วดิน แม้กระทำความผิด จะมีกลิ่นหื่น และไม่สด รสไม่อร่อยพริกสำหรับเอามาทำตำส้ม ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ผสมกับพริกชี้ฟ้า เพราะว่าพริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด และก็พริกชี้ฟ้าจะได้สีสันที่งาม
กระเทียมสำหรับทำตำส้ม ให้ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากว่ากระเทียมไทย มีกลีบเล็ก รวมทั้งมีกลิ่นหอมยวนใจมากยิ่งกว่ากระเทียมจีนกุ้งแห้ง ให้ใช้กุ้งตัวใหญ่ โดยการเคชตรียมเนื้อกุ้งให้นำไปนึ่งให้กุ้งสุดล้างให้สีส้มออก เพื่อล้างสารตกค้างในกุ้งออก จะมีผลให้เพิ่มความสะอาดแล้วก็อร่อยในกุ้งแห้งได้…

ลาบพวงไข่ไก่ รายการอาหารลาบของกินไทยพร้อมกระบวนการทำ

สิงหาคม 7, 2019 at 1:24 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ลาบพวงไข่ไก่ รายการอาหารลาบของกินไทยพร้อมกระบวนการทำ

ลาบพวงไข่ไก่ เป็น ของกินไทย รายการอาหารลาบ นำพวงไข่ไก่ เป็น ไข่แดงในตัวไก่ไข่

เอามาต้มให้เป็น ไข่มะตูม เอามาผสมกับ เครื่องปรุงแบบลาบ ลาบ เป็น ของกินไทยที่ได้

รับความนิยม ได้ พวงไข่ไก่ มาผสมด้วย รสมันๆแล้วก็ ความกลมกล่อมของลาบ ทำให้

รายการอาหารลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรของกิน รายการ อาหารไข่  ที่จำเป็นต้องทดลอง

สูตรลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรของกินยอดฮิต ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำ เข้าใจง่าย

ไม่ยุ่งยาก บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักของกินไทย รายการอาหารลาบ

ส่วนประกอบสำหรับทำลาบพวงไข่ไก่

พวงไข่ไก่ 1 ถ้วย
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบหอม ซอกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง ตรอก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
หอมแดง ตรอก 3 ช้อนโต้ะ

ลาบพวงไข่ไก่ รายการอาหารลาบของกินไทยพร้อมกระบวนการทำ

แนวทางการทำลาบพวงไข่ไก่

นำ พวงไข่ไก่ มาล้างให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นนำ พวงไข่ไก่ ไปต้มให้สุก นำ พวงไข่ไก่ต้ม หั่นครึ่ง นำ พวงไข่ไก่ จัดใส่จาน จัดเตรียมทำน้ำลาบ เพื่อราดบน พวงไข่ไก่
จัดแจง ทำน้ำลาบ ด้วยการใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกผง แล้วก็ ข้าวคั่ว ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกันใส่ ต้นหอม ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมใน น้ำลาบราดน้ำลาบบน พวงไข่ไก่ต้ม จัดจานให้มีความสวยงาม พร้อมกิน อาหารกล้วยๆรายการอาหารลาบพวงไข่ไก่

กลเม็ดกระบวนการทำ ลาบพวงไข่ไก่

พวงไข่ไก่ ใช้พวงไข่ไก่ที่สด ใหม่ จะได้ พวงไข่ไก่ ที่รสอร่อย มันและก็เนื้อแน่นล้าง พวงไข่ไก่ ให้สะอาด ไม่ให้เหลือความคาว มัน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ แช่พวงไข่ไก่ด้วยน้ำเกลือ เพื่อความเค็มซึมขาดทุนไข่ เพิ่มรสความอร่อยให้กับ ไข่ไก่ต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาโดยประมาณ 5 นาทีพอเพียง อย่าต้มนาน กว่านี้ เนื่องจากว่า เนื้อไข่จะแข็งเกินความจำเป็น เสียรสไม่ต้องคลุกน้ำลาบกับพวงไข่ไก่ต้ม เนื่องมาจาก จะมีผลให้ไข่แตก ไม่เป็นชิ้นพริกผง ใช้ พริกขี้หนูแห้ง จะได้ รสเผ็ด ที่อร่อยมากน้ำปลา ใช้ น้ำปลาอย่างยอดเยี่ยม ถ้าหากใช้ หัวน้ำปลา ยิ่งอร่อย ทำให้มี ความหอมของน้ำปลา ด้วยข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ ใหม่ๆโดยให้ใส่ ใบมะกรูด ลงไปคั่วด้วย จะ ทำให้ข้าวคั่วมีความหอม มากขึ้นไปอีกกระบวนการทำลาบพวงไข่ไก่ นั้นไม่ยากเลย รสของลาบ ก็ทำให้คนหลงไหลไปทั้งโลก รับประทานอาหารเหนียว ไก่ย่าง ตำส้มด้วยแล้ว ทำให้ สูตรของกิน รายการอาหารลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรของกินเสนอแนะ อีกหนึ่ง รายการอาหาร ต้องการให้ทดลอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง ของกินไทย รายการอาหารน้ำพริกคั่วกลิ้งพร้อมขั้นตอนการทำ

สิงหาคม 6, 2019 at 1:56 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง ของกินไทย รายการอาหารน้ำพริกคั่วกลิ้งพร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารปลาดุกฟู คั่วกลิ้ง เทคนิคความอร่อย

ของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การทอดปลาดุก ที่ที่นอนรอบ และก็ น้ำยำคั่วเกลือก ที่ให้ความอร่อยแบบ

ท้องถิ่น ของกินกล้วยๆรายการอาหารปลาดุกทอด กับ น้ำพริกแบบโบราณ วันนี้พวกเราขอเสนอ

สูตรปลาดุกฟู  บาคาร่า  คั่วกลิ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง

ปลาดุก 4 – 5 ตัว
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ขวด
หอมแดงตรอก 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
ข่าตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ
ขมิ้นตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ
พริกแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดซอกซอย 1 ถ้วย
ใบมะกรูดทอด 1 ถ้วย

วิธีการทำปลาดุกฟูคั่วเกลือก

ล้างปลาดุกให้สะอาด ต่อจากนั้นนำปลาดุกไปต้มให้เปลื่อย ต่อจากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อปลาออกมาแล้วนำเนื้อปลาไปบดอย่างถี่ถ้วน จากานั้นนำเนื้อปลาดุกไปผสม เกล็ดขนมปัง รวมทั้งน้ำมันพืช ในอัตราส่วน เนื้อปลา 3 ส่วน เกล็ดขนมปัง 1 ส่วน รวมทั้งน้ำมันพืช 1 ส่วน ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะแล้วต่อจากนั้นนำปลาดุกลงไปทอดให้ฟู จะได้ปลาดุกฟู ต่อจากนั้นให้พักปลาดุกฟูเอาไว้ก่อนจัดเตรียมน้ำพริกคั่วเกลือก โดย โขเกลื่อนกลาด หอมแดง กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง พริกสด กะปิ เกลือ โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดกลมกลืน พวกเราได้พริกแกงคั่วเกลือกแล้วตั้งกระทะน้ำมัน ใส่น้ำมัน 1 ถ้วย ลงไป ผัดกับพริกแกงคั่วเกลือก ผัดให้แตกมันแล้วก็พริกแกงสุก แล้วต่อจากนั้นแต่งรส ด้วย น้ำตาลทั้งยัง 3 ประเภท ซอสแต่งรส น้ำปลา และก็น้ำมันหอย ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ใส่ใบมะกรูดซอกซอยลงไป พักให้เย็นนำปลาดุกฟูที่ทอดไว้แล้วลงไปคลุกกับน้ำพริกคั่วเกลือกคลุกให้แห้ง และก็โรยด้วยใบมะกรูดทอดเสร็จสำหรับรายการอาหารปลาดุกฟูคั่วเกลือกแสนอร่อย

เทคนิควิธีการทำปลาดุกฟูคั่วเกลือก

ปลาดุก พวกเราเลือกใช้ปลาดุกรัสเซีย เนื่องด้วยเนื้อมากมายหน่อย ให้ตัดศรีษะออกการล้างปลาดุกให้ล้างด้วยน้ำเกลือ ล้างหลายๆรอบ จนถึงมูกที่ตัวปลาหมดไป
นำปลาไปต้ม โดยต้มก่แนในน้ำแรก ให้มูกออกหมด ต่อจากนั้นเทน้ำสุกทิ้ง รวมทั้งเอามาต้มใหม่ จะได้เนื้อปลาดุกที่ปราศจากความคาว
ขมิ้นที่ใช้สำหรับในการทำน้ำพริกให้ใช้ขมิ้นใต้ เพราะว่ามีความหอมมากยิ่งกว่าขมิ้นทั่วๆไปการทอดปลาดุกฟู ให้ที่นอนรอบ นั้น เคล็ดลับเป็นการทอด 2 รอบ โดย ให้ตั้งกระทะน้ำมันให้เดือดๆเทลงในเนื้อปลาดุก ให้ความร้อนนั้นมีผลซึ่งก็คือเป็นการทำให้ปลาดุกสุก แล้วนำทั้งสิ้นลงไปทอดอีกที จะได้ปลาดุกฟูที่ที่นอนรอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลาบึกผัดฉ่า รายการปลาบึก เนื้อแน่น อร่อยๆของกินอีสาน รายการอาหารเสนอแนะ

สิงหาคม 4, 2019 at 1:07 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ปลาบึกผัดฉ่า รายการปลาบึก เนื้อแน่น อร่อยๆของกินอีสาน รายการอาหารเสนอแนะ

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม ชี้แนะสำหรับวันนี้ เอาอกเอาใจคนถูกใจปลาน้ำโขง

เป็น ปลาบึกผัดฉ่า กลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพวิธีการ

เตรียมอาหาร รวมทั้ง แนวทางท แต่งรสให้อร่อย  เนื้อปลาใหม่ๆหนังนุ่มๆผัดฉ่าเผ็ดๆหอม

เครื่องแล้วก็สมุนไพรสูตรผัดฉ่าปลาบึก ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับ

แฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า รายการอาหารปลาบึก

ส่วนประกอบสำหรับปลาบึกผัดฉ่า

เนื้อปลาบึก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 ถ้วยชาม ราว 15-20 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
กระชาย หั่นเป็นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 5-10 ใบ
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
พริกหยวกเขียว หั่นเฉยาวๆ1 ลูก
พริกชี้ฟ้าบุ๋ม 3-4 เม็ด
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนชา
พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

แนวทางการทำปลาบึกผัดฉ่า

ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ใบมะกรูดแล้วก็ตะไคร้ลงไป นำเนื้อปลาบึกลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นนำไปพักไว้ก่อนแล้วต่อจากนั้น ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่พริกขีเหนูสวนรวมทั้งกระเทียม ลงไปผัด ผัดให้ส่วนประกอบหอม
ใส่ กระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกหยวก และก็ พริกชี้ฟ้าลงไปผัดแต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล รวมทั้งซอสน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนประกอบถูกกันขั้นตอนสุดท้ายใส่ ปลาบึกลวก รวมทั้ง ใบโหระพา ลงไปผัด ปิดไฟ แล้วก็ เสริฟใส่จานพร้อมกินได้เลย

ปลาบึกผัดฉ่า รายการปลาบึก เนื้อแน่น อร่อยๆของกินอีสาน รายการอาหารเสนอแนะ

เทคนิควิธีการทำปลาบึกผัดฉ่า

การเลือกปลาบึก ให้เลือกปลาบึกใหม่ๆเนื้อแน่นๆการเตรียมเนื้อปลาบึก ให้เอามาล้างให้สะอาด เนื้อปลา แม้ยังมีมูกติดที่ปลาจะก่อให้กำเนิดความคาว การล้างด้วยเกลือ จะช่วยทำให้ ปลาบึกลดความคาวการผัดเนื้อปลา ด้วยเหตุว่าเนื้อปลา เมื่อสุกแล้วเนื้อจะเหลวง่าย แนวทางการปรุงอาหารรายการอาหารปลา เป็น ทำให้เน้อปลาสุกก่อน รวมทั้งนำไปผัดขั้นตอนสุดท้ายใช้ขั้นตอนการคลุกเอา ทำให้เนื้อโดยผัดน้อที่สุด ก็เลยจะได้เนื้อปลาที่งามนำมันสำหรับเอามาผัด ให้ เลือกใช้น้ำมันพืช เนื่องจากว่าไม่มีกลิ่นของของกิน ถ้าเกิดใช้น้ำมันหมู จะมีกลิ่นหมูผสมในปลา เสียรสควมอร่อยใบมะกรูด ให้เอาส่วนแกนใบออก เนื่องมาจากส่วนแกนใบ เป็นส่วนที่มีรสขม ไม่น่ากินพริก ความเผ็ดสำหรับรายการอาหารนี้ มีอีกทั้งพริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้า และก็ พริกหยวกรวมทั้งพริกไทยอ่อนด้วย ถ้าเกิดเกลียดชังรสเผ็ดมากมายก้ลดจำนวนของพริกลงใบดหระพา สุกง่าย รวมทั้ง เมื่อโดยความร้อนละเหี่ยใจวรวมทั้งละลาย หมดกลิ่นและก็ความหอม การผัดใบโหระพาไม่ต้องผัดนาน เพียงแค่พอเพียงผวาไฟก็พอเพียง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ต้มแซ่บเนื้อวัว ของกินไทยสำหรับคนถูกใจเนื้อ รายการอาหารแกง

สิงหาคม 1, 2019 at 12:56 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ต้มแซ่บเนื้อวัว ของกินไทยสำหรับคนถูกใจเนื้อ รายการอาหารแกง

ของกินไทย เมนูอาหาร อร่อยๆสำหรับวันนี้ เป็น ของกินพื้นเมือง แกงอีสาน เป็น ต้มแซ่บ

เป็น ต้มยำแบบอีสาน เนื้อวัวนุ่มๆ  หอมสมุนไพร รสเปรี้ยวเผ็ด หอมๆแนวทางการทำต้ม

แซ่บเนื้อ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร บาคาร่า  แล้วก็ การปรุงรส ต้มเนื้อ

ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำเข้าใจง่ายเหมาะกับคนมักจะทำของกินรายการอาหารเนื้อ

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มเนื้อวัว

เนื้อวัวส่วนติดมันและก็ติดเอ็น 1 โล
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ข่าแก่ หั่นบางๆ4 ชิ้น
มะเขือเทศหั่น 3-4 ชิ้น
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
ต้นตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 3-4 ท่อน
ผักชีฝรั่งซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง บุ๋มหัว 3 หัว
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
น้ำมะขามแฉะ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
พริกสดบุ๋ม 4-5 เม็ด
พริกผง 1 ช้อนชา

ต้มแซ่บเนื้อวัว ของกินไทยสำหรับคนถูกใจเนื้อ รายการอาหารแกง

กระบวนการทำต้มแซ่บเนื้อวัว

เริ่มจากการต้มน้ำซุป โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่ รากผักชี รวมทั้ง เนื้อวัว ลงไปต้มในน้่ำ เพิ่มเติมเกลือลงไป ต้มให้เนื้อวัวสุกนุ่ม รวมทั้ง น้ำซุกหอม
นำเนื้อวัวมาหั่นเป็นเปียกชื้นขนาดครึ้ม พอดิบพอดีคำ และก็ เอามาพักเอาไว้ก่อน
เริ่มกระบวนการทำต้มเนื้อ โดย นำหม้อต้ม เพิ่มเติมน้ำซุปเนื้อ แล้วก็ เนื้อวัวต้มลงไป
แล้วต่อจากนั้นใส่ มะเขือเทศ หอมแดง ข่า ตะไคร้ รวมทั้ง ใบมะกรูด ลงไป ต้มให้กลิ่นหอมหวนของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มเปี่ยม
แต่งรสด้วย พริกสด พริกผง น้ำปลา น้ำมะขามแฉะรวมทั้งน้ำตาลปีบ ลองให้ได้รสที่พึงพอใจ
ใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วย ปิดไฟ เสริฟใส่ถ้วยพร้อมกิน

เทคนิควิธีการทำต้มแซ่บเนื้อวัว

เนื้อวัว จำต้องเลือกเนื้อวัวใหม่ๆส่วนเนื้อติดมัน แล้วก็ มีเอ็นผสม กรรมวิธีเลือกซื้อเนื้อวัว ให้มองที่สีเนื้อสีแดงสด เนื้อไม่แห้งมีความมัน เนื้อแน่น ตึง กระเด้ง ไม่มีกลิ่นเน่า หรือ เป็นสีม่วง
น้ำซุป ให้ใช้น้ำซุปสำหรับเนื้อวัว โดยวิธีการทำน้ำซุปโค เป็น ใช้เนื้อโค กับ เกลือ ต้มให้ความหวานของน้ำซุปออกมา
น้ำซุปที่ใช้เพื่อทำต้มแซ่บ ให้ใช้น้ำซุปเนื้อ ความหอมหวานของน้ำซุป เพิ่มความกลมกล่อมของของกิน
วิธีการต้ม ข่า ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูด ให้ใช้ไฟอ่อนๆเบาๆต้มให้ความหอมของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มเปี่ยม
ใบมะกรูด ให้เอาส่วนของแกนใบออก เพราะว่าแกนใบจะมีผลให้มีรสขม ไม่น่ากิน
ความเปรี้ยวของรายการอาหารนี้ เลือกใช้น้ำมะขามแฉะ ที่มีความหวานรวมทั้งเปรี้ยว ไม่เปรี้ยวจี๋ดราวกับน้ำมะนาว น้ำมะขามแฉะ เหมาะกับทำแกงอีสานสูงที่สุด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดเต้าหู้ชะอม ของกินง่ายๆรายการอาหารผัด อาหารจากเต้าหู้

กรกฎาคม 31, 2019 at 12:43 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ผัดเต้าหู้ชะอม ของกินง่ายๆรายการอาหารผัด อาหารจากเต้าหู้

ของกินอร่อยๆเมนูอาหารยอดนนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมเป็นผักท้องถิ่น

กลิ่นแรง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เทคนิควิธีการทำรายการอาหารนี้เป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพแนว

ทางการเตรียมอาหาร และก็  การปรุงรสสูตรผัดเต้าหู้ชะอม  สูตรของกินมังสาวิรัติ ผัดกับเต้าหู้

แล้ว  บาคาร่า  ก็ยอดชะอม ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับ คู่รักการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำเต้าหู้ผัดชะอม

ยอดชะอม 1 จาน
เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเพียงพอคำ
ตรอกเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัดรวมทั้งทอด

วิธีการทำเต้าหู้ผัดชะอม

ตั้งกระทะนำ เต้าหู้แผ่น ที่หั่นเป็นลูกเต๋า เอาไว้เเล้วลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ ต่อจากนั้น เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน รวมทั้งจัดใส่จานนำส่วนประกอบ ยอดชะอม ซอสเห็ดหอม น้ำตาล เต้าเจี้ยว ใส่รวมกัน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนมาก แล้วต่อจากนั้นนำส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงลงไปผัด ให้ส่วนประกอบถูกกัน แล้วหลังจากนั้นนำขึ้น ราดบนเต้หู้ทอด ที่จัดใส่จานเอาไว้แล้วเสริฟ ของกินรายการอาหารผัดจาก รายการอาหารเต้าหู้ อาหารเจ มังสาวิรัติกลเม็ดกระบวนการทำผัดเต้าหูชะอมเต้าหู้ ให้ใช้เต้าหู้แผ่น โดยหั่นเป็นลูกเต๋น นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ไฟความร้อนปานกลาง แม้กระนั้นให้น้ำมันร้อน จะก่อให้ เต้าหู้ไม่อมน้ำมันชะอม พวกเราใช้ ส่วน ยอดชะอม ซึ่งยอดชะอมสุกเร็ว เวลาผัด ให้ใส่ส่วนประกอบ ทั้งสิ้น ลงไปพร้อม ราวกับวิธีการทำ ผัดผักบุ้งไฟแดงชะอม มีแคลเซียมสูง แต่ว่าทำให้ระดับ กรดยูริกในเลือดสูง สำหรับ คนเป็น เก๊าท์ ควรจะหลบหลีก ของกิน รายการอาหารนี้เต้าเจี้ยว สำหรับเต้าเจียว มีหลายเกรด ซึ่ง จำเป็นต้องให้เต้าเจี้ยวบด อย่างยอดเยี่ยม สามารถหาซื้อเหมาะ ตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยวอย่างยอดเยี่ยม จะช่วยทำให้ของกินผัดต่างๆมีความอร่อย ซึ่ง เต้าเจี้ยวสูตรแบบจีน นั้น จำต้องนำเต้าเจี้ยวไปผัดแต่งรสก่อน จะมีผลให้ ของกินมีความกลมกล่อมมากขึ้นเรื่อยๆน้ำมัน สำหรับทำกับข้าว สามารถเลือกใช้ น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืช ก็ได้ แต่ว่า จะต้องใช้น้ำมันที่ใหม่ น้ำมันใหม่ ทำให้ได้ของกิน ที่มีกลิ่นสะอาด ห้ามน้ำน้ำมันผ่านการใช้แรงงานหรือ น้ำมันเก่า มาผัดเด็ดขาด พวกเรามองเห็นจาก ห้องอาหารตามสั่ง ทั้งหลายแหล่ ถูกใจใช้น้ำมันซ้ำ ทำให้เสียรสของของกิน และก็ที่สำคัญ ไม่ใช้เรื่องดีสำหรับสุขภาพ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

 …

ผัดหมี่โคราช พร้อมวิธีการทำรายการอาหารเส้น อร่อยแบบง่ายๆ

กรกฎาคม 30, 2019 at 12:28 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ผัดหมี่โคราช พร้อมวิธีการทำรายการอาหารเส้น อร่อยแบบง่ายๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดหมี่โคราช

เส้นจันทร์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ เอามาบดละเอียด
หอมแดง 2 หัว เอามาบดละเอียด
หัวไชโป้ 1 ช้อนชา
เต้าหู้แผ่น 2 ช้อนโต้ะ หั่นเต๋าเล็กๆ
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
ซอสซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำกิน 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ถั่วงอก 1 กำมือ
ต้นหอม 1 ต้นเอามาหั่นเป็นท่อนๆ

ผัดหมี่โคราช พร้อมวิธีการทำรายการอาหารเส้น อร่อยแบบง่ายๆ

แนวทางการทำผัดหมี่โคราช

เริ่มจากการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ หัวไชโป้ เต้าหู้แผ่น กระเทียม หอมแดง และก็ เนื้อหมูสับ ลงไป ผัดให้หอม  แล้วก็กระเทียมส่งกลิ่นหอม
ใส่ไข่ไก่ลงไปคั่วในกระทะ ถ้าหากน้ำมันแห้งเหลือเกิน ให้ใส่น้ำมันเพิ่มได้ต่อจากนั้นแต่งรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ ซีอิ้วดำ น้ำมะขามแฉะ เต้าเจี้ยวบด รวมทั้ง น้ำกิน ลงไป ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่เส้นลงไปผัด ผัดให้เส้นนุ่ม พอเพียงเส้นนุ่มเหมาะ บาคาร่า  ให้ใส่ ใส่ถั่วงอก แล้วก็ ใบต้นหอม ลงไปผัดปิดไฟ เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกไทย ถั่งลิสงคั่วบด กากหมู และก็ พริกผง

เทคนิคกระบวนการทำผัดหมี่โคราช

แนวทางการลวกเส้นจันทร์ ให้นำเส้นเล็กไปแช่น้ำก่อน เวลานำเส้นลงไปผัดจะก่อให้สุกง่ายแล้วก็เส้นเนียวนุุ่มสำหรับในการใช้ไฟสำหรับการผัดเส้น ให้ใช้ไฟความร้อนสูงก่อนนำเส้นลงไปผัด ให้แต่งรสน้ำซอสสำหรับผัดให้ถึงที่เหมาะก่อน แม้ปรุงภายหลังจากใส่เส้น อาจส่งผลให้เส้นเหลวก่อนรสเหมาะถั่วดิน ที่ใช้สำหรับทำของกินให้ใช้ถั่วดินที่คั่วสดใหม่ จะได้ถั่วที่สะอาด รวมทั้ง หอม อร่อยน่าอร่อยพริกผง ให้ใช้พริกตากแห้งใหม่ๆจะได้พริกผงที่สะอาด รวมทั้ง หอม เผ็ดน้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานและก็หอมของน้ำตาลปีบ ทำให้ได้รสอร่อยการผัด นั้นให้ใส่ กระเทียม รวมทั้ง หอมแดง ลงไปผัดก่อนให้กลิ่นหอมยวนใจของ หอมแดง แล้วก็ กระเทียม โดยสำหรับในการผัดนั้นให้ใส่หอมแดงลงไปก่อน และก็ใส่กระเทียมตามหลัง ด้วยเหตุว่ากระเทียมไหม้เร็วกว่ากระทะ ที่สมควรเป็น กระทะเหล็กขนาดใหญ่ เพราะว่าจำเป็นที่จะต้องใส่น้ำลงไปพอควร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

อาหารแกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง ของกินใต้รายการอาหารอร่อยพร้อมแนวทางการทำ

กรกฎาคม 29, 2019 at 11:48 am | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

อาหารแกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง ของกินใต้รายการอาหารอร่อยพร้อมแนวทางการทำ

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมรายการอาหารเสนอแนะสำหรับวันนี้

ขอนำเสนอของกินภาคใต้รายการอาหารแกงน้ำกะทิ แกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง

เทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้อยู่ที่หอยแครงใหม่ๆตัวใหญ่ๆ

การต้มแกงคั่ว หอมพริกแกงแบบใต้  ที่สีเหลืองๆหอมขมิ้นใต้ ที่มีสมุนไพรมาก

ไม่น้อยเลยทีเดียว ได้แก่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริกไทย พริก ขมิ้น มะกรูด รวมทั้ง

กระเทียมรายการอาหารตามร้านค้าข้าวแกงภาคใต้ แนวทางการทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้แกงคั่วหอยแครง ของกินใต้รายการอาหารน้ำกะทิ

ของกินที่ได้รับความนิยมรายการอาหารอร่อยส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำ

ไม่ยาก สามารถหาได้ง่าย เหมาะกับ บาคาร่า  คู่รักของกินใต้

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงคั่วน้ำกะทิหอยแคง

พริกแห้ง ตรอก 3 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ
ข่า ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ขมิ้น ซอกซอย 2 ช้อนชา
ผิวมะกรูด ซอกซอย 1 ช้อนชา
กระเทียม ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
หอยแครง 2 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
ใบชะพลู ตรอกหยาบคาย 4 ช้อนโต้ะ
พริกหยวก ตรอก 2 ช้อนโต้ะ

อาหารแกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง ของกินใต้รายการอาหารอร่อยพร้อมแนวทางการทำ

แนวทางการทำแกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง

ลวกหอยแครง ด้วยการต้มน้ำให้เดือดจัดใส่ หอยแครง ลงไปลวก 1 นาที แล้วก็นำขึ้นมาน็อคน้ำเย็น หลังจากนั้นแกะมัวแต่เนื้อ หอยแคลง ออกมาและก็พักไว้ก่อน
โขเกลื่อนกลาดพริกแกง โดย โขเกลื่อนกลาด พริกแห้ง พริกไทย ข่า ตะไคร้ หอมแดง ขมิ้น กระเทียม ผิวมะกรูด แล้วก็ กะปิ โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดกลมกลืน เอามาพักไว้ก่อน
ตั้งกระทะให้ร้อน นำ หัวกะทิ ลงไปคั่ว แล้วใส่ พริกแกง ลงไปต้มให้แตกมัน หลังจากนั้นใส่หางน้ำกะทิลงไป แต่งรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา รวมทั้ง ผงยี่หร่า จากนัั้นใส่ใบชะพลูลงไป และก็ตามด้วย หอยแครง แล้วก็ พริกสด
เสริฟ แกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ อุดมไปด้วย สมุนไพรที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

เทคนิควิธีการทำแกงคั่วหอยแครง

ให้เลือก หอยแครง ที่สดใหม่ ตัวใหญ่ จะได้ รายการอาหารหอย ที่สดแล้วก็ใหม่ จะได้รสที่อร่อยให้แช่หอยในน้ำก่อน เพื่อหอยคลายโคลนก่อน จะได้หอยที่ไม่มีโคลนทำให้เสียความอร่อยพริกแกงใต้ ที่อร่อย จะต้องใช้ กระเทียมไทย รวมทั้ง ขมิ้นใต้ จะได้รสหอมสูตรแกงคั่วน้ำกะทิหอยแครง เป็น ของกินภาคใต้ รายการอาหารแกงใต้ รสจัดจัดจ้าน หอมเครื่องแกงใต้ เป็น สูตรของกิน รายการอาหารชี้แนะ สำหรับเพื่อนฝูงๆท้าทายให้ทดลอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดกระเพราหมูกรอบ รายการอาหารหมูผัดหอมกลิ่นใบกระเพรา

กรกฎาคม 28, 2019 at 1:02 pm | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ผัดกระเพราหมูกรอบ รายการอาหารหมูผัดหอมกลิ่นใบกระเพรา

ผัดกระเพราหมูกรอบ รายการอาหารหมูผัดหอมกลิ่นใบกระเพรา อาหารไทย

เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ บาคาร่า ขอนำเสนอ ของกินที่รู้จักดีสำหรับ

คนประเทศไทย เป็น ผัดกระเพรา แม้กระนั้นใสหมูกรอบลงไป เรียกรายการ

อาหารนี้ว่า กระเพราหมูกรอบ ความอร่อยของหมูกรอบ  กับการปรุงรส สูตรผัดใบกะเพรา

 

ส่วนประกอบ สำหรับทำกระเพราหมูกรอบ

หมูกรอบ 1 ถ้วย แนวทางการทำหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อย ต้องมีรสที่เนื้อหมู หนังกรอบ เนื้อหมูไม่แห้งเกินความจำเป็น
กระเทียม บด นิยมใช้ กระเทียมไทย เพราะว่า มีกลิ่นหอมหวน 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ ( หากว่าไม่มีใช้ผงรสดี กับน้ำกินแทนได้ )
ใบกะเพรา 1 ถือมือ
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

ผัดกระเพราหมูกรอบ รายการอาหารหมูผัดหอมกลิ่นใบกระเพรา

แนวทางการทำ กระเพราหมูกรอบ

ตั้งน้ำมันในกระทะจนถึงร้อน แล้วหลังจากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัด ผัดจนกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม ใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด
แต่งรส ด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปบางส่วน รวมทั้ง ใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ
เสริฟ กระเพราหมูกรอบ ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย นิยมทานคู่กับ พริกน้ำปลา แล้วก็ ไข่ทอด ในบางพื้นที่นิยมใส่ผัดอื่นร่วมกับ ใบกระเพรา อย่างเช่น ถั่วค้าง หอมหัวใหญ่

วิธีการทำผัดใบกะเพราหมูกรอบ

ใบกะเพรา ให้ใช้ กระเพราแดง ใบจะเล็กมากยิ่งกว่ากระเพราทั่วๆไป แม้กระนั้นมีความหอมมากยิ่งกว่า ให้รสาว่ากล่าวความเป็น ผัดกระเพรา มากยิ่งกว่า กระเพราทั่วๆไป
กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เพราะเหตุว่า กระเทียมไทยกลิ่นหอมสดชื่น อร่อยกว่า กระเทียมจีน ที่ผลใหญ่ กลิ่นไม่หอม
พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฝ้า เพราะเหตุว่า พริกชี้ฟ้า สีสันงามแต่ว่า พริกขี้หนูสวน รสเผ็ด
ถ้าต้องการเพิ่มความอร่อยให้ ผัดใบกะเพราหมูกรอบ ให้โรย ใบกระเพราทอด ข้างบนด้วย
ผัดใบกะเพราหมูกรอบ ไม่ต้องผัดให้น้ำมากมาย ให้น้ำซอส ผัดกระเพราคละเคล้ากับหมูกรอบ ให้มีรสชาติก็เพียงพอ
จำต้องเลือก หมูกรอบ ที่อร่อยมาทำ ผัดใบกะเพราหมูกรอบ
สูตรผัดใบกะเพรา ใส่หมูกรอบ มี หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง ขอชี้แนะ รายการอาหารหมูกรอบผัดกระเพรา เป็น ของกินยอดฮิต ความอร่อยของหมูกรอบ กับ การปรุงรสผัดใบกะเพรา ของกินผัด รายการอาหารผัด รายการอาหารผัดกระเพรา อาหารจากหมู ของกินไทย เมนูอาหารไทย

สูตรผัดกระเพราหมูกรอบ เป็น อาหารจานเดียว ยอดฮิต รายการอาหารหมู รายการอาหารหมูกรอบ ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก การประกอบอาหาร รายการอาหารผัดกระเพรา

ผัดกระเพราหมูกรอบ เป็น ของกินกล้วยๆสามารถทำมาหากินได้ตามห้องอาหารตามสั่งทั่วราชอาณาจักร หรือตาม ห้องอาหารไทย ทั่วๆไป แม้กระนั้น หมูกรอบที่อร่อยๆนั้น ทำมาหากินยาก เพราะว่า วิธีทำหมูกรอบ ค่อนข้างจะหลายกระบวนการ ตั้งแต่การ หมักหมู การนึ่ง การอบ แล้วก็ การทอด กว่าจะได้ หมูกรอบ แต่ว่าหลายท่าน

สูตรผัดกระเพราหมูกรอบ นำหมูสามชั้นไปทอดเลย ก็จะได้ หมูที่กรอบ ทุกส่วนของหมูสามชั้น บางบุคคลนำไปอบหนังหมููก็จะไม่กรอบ กระบวนการทำหมูกรอบ ที่อร่อยก็เลยเกิดเรื่องยุ่งยาก แม้กระนั้นพวกเรามี สูตรกระบวนการทำหมูกรอบ ที่อร่อยๆมาให้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ตับหมูผัดพริกไทยดำ ของกินไทย แบบง่ายๆแสนอร่อย

กรกฎาคม 26, 2019 at 11:53 am | Uncategorized | YOUNG | : Thumbtack

ตับหมูผัดพริกไทยดำ ของกินไทย แบบง่ายๆแสนอร่อย

ของกินไทย สูตรของกิน เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เอาอกเอา

ใจคนถูกใจรับประทานตับหมูรายการอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดเจริญ

เป็น ตับหมูผัดพริกไทยดำ ภ ผัดพริกไทยดำใส่อะไรบ้างเทคนิควิธีการทำ

รายการอาหารนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหารการ

ปรุงรส แล้วก็แนวทางการผัด ตับหมูทำอะไรกินได้บ้าง สูตรตับหมูผัดพริก

ไทยดำ ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำ ตับหมูผัดพริกไทยดำ

ตับหมู หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 15-20 ชิิ้น ราวๆ 1 จาน
พริกไทยดำ โขเกลื่อนกลาดละเอีชู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสดบด 2 กลีบ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
สุราจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ หั่นดกๆครึ่งลูก
พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลือง อย่างละลูก หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
พริกชี้ฟ้า ซอบเฉๆ2 เม็ด
ขั้นตอนการทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

เริ่มด้วยการนำต้มน้ำให้เดือด นำตับหมูลงไปลวกให้สุก พอดิบพอดี หลังจากนั้นเอามาพักใส่ด้านในน้ำเย็น
เริิ่มผัดพริกไทยดำ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง
แต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล สุราจีน ใส่น้ำลงไปนิดนึง
ใส่พริกไทยดำป่น พริกไทยป่น พริกหวาน พริกชี้ฟ้า แล้วก็ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด
ใส่ ตับหมูลวกลงไปผัด และต้นหอม ปิดไฟ คลุกเคล้าจะกว่าจะเข้ากัน
เสริฟใส่จาน พร้อมกินได้
กลเม็ดวิธีการทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

วิธีสำหรับการเลือกซื้อตับหมู

ให้เลือกซื้อตับหมูที่มีความใหม่ โดยวิธีการเลือกซื้อตับ เป็น ตับหมูจะต้องกระเด้ง ตึง ไม่มีเลือดไหลมาแล้วก็ มีสีแดงสดๆการผัดตับนั้น อาจาำให้กำเนิดความคาว แล้ว

ก็ ตับแม้ผัดเยอะเกินไป ตับจะแข็งไม่น่ารับประทานวิธีการทำรายการอาหารตับ เป็น การลวกตับไว้ก่อน แล้วก็เอามาผัดขั้นตอนสุดท้าย จะได้ตับหมูที่นุ่ม หวาน อร่อย

ควาบคุมประสิทธิภาพของตับหมูได้ตับหมูจำต้องล้างให้สะอาด เนื่องด้วยตับหมูมีเหม็นกลิ่นคาวพอควรแม้กระนั้นถ้าหากล้างสะอาด ก็จะปราศจากความคาวของตับการ

ลดความคาวของตับ ให้นำตับหมูไปลวกในน้ำร้อนจัดก่อน และก็น้ำลวกให้ทิ้งไปเลย อย่าประยุกต์ใช้ใหม่ช่วงการรอคอยผัดตับนั้น จำเป็นต้องให้ตับหมูลวกแช่น้ำเย็นไว้

เพื่อรักษาความนิ่มของตับตอนผัดนั้น ให้ผัดส่วนประกอบ เครื่องปรุงให้เสร็จก่อน แล้วต่อจากนั้นขั้นตอนสุดท้ายใส่ตับลงไปผัด ไม่ต้องผัดนาน เดียวตับสุกเหลือเกิน ตับ

จะแข็งต้นหอมให้หั่นเป็นทอนยาวๆจะให้สีสันงาม รวมทั้ง ไม่มีกลิ่นเหม็นของต้นหอมมากมายไป โดยการผัดต้นหอมให้ใส่ไว้ด้านในขั้นตอนสุดท้าย เนื่องด้วยต้นหอมผัด

มากมายไป จะเหี่ยวเฉาแล้วก็ละลาย ไม่น่ารับประทานพริกหวาน หรือ พริกหยวกพวกเราสามารถใส่สีสันของพริกได้แล้วแต่เรา ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ทุกสีสุราจีน จะช่วยทำ

ให้เหิดความหอมของน้ำซอสจากการผัด ถ้าไม่ใส่สุราจีนจะก่อให้ขาดกลิ่นของผัดพริกไทยดำ แปลงเป็นผัดน้ำมันหอยปกติไปเลย

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://nlovecooking.com