Welcome to our blog!

อาหารหวาน นานาชาติ

ข้อมูลวิธีทำอาหารหวานจากทุกมุมโลก

Menu

หมวดหมู่: Uncategorized


กุ้งผัดผงกะหรี่ รสกลมกล่อมละมุนละไมรายการอาหารผัดผงกะหยี รายการอาหารกุ้ง

สิงหาคม 18, 2019 at 12:51 pm | Uncategorized | YOUNG -

กุ้งผัดผงกะหรี่ รสกลมกล่อมละมุนละไมรายการอาหารผัดผงกะหยี รายการอาหารกุ้ง

สูตรของกินอร่อยๆรายการอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอของกินผัดแบบง่ายๆ

เป็น กุ้งผัดผงกะหรี่ กลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น การเลือกเฟ้นวัตถุดิบที่มี

คุณภาพ การเตรียมของกิน รวมทั้ง การประกอบอาหารผัดผงกะหยีกุ้ง ของกินไทย

รายการอาหารกุ้ง รายการอาหารผัด ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ เข้าใจง่าย

เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งผัดผงกะหยี

กุ้งสมุทรลอกเปลือก 5 ตัว
เห็ดหอมหั่นเป็นซี่ 2 ดอก
ผงกะหยี 4 ช้อนชา
หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 1 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
คึ่นช่ายหั่น 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

กุ้งผัดผงกะหรี่ รสกลมกล่อมละมุนละไมรายการอาหารผัดผงกะหยี รายการอาหารกุ้ง

ขั้นตอนการทำกุ้งผัดผงกะหยี

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ ผงกะหยี หอมใหญ่ คื่นช่าย ลงไปผัดให้ถูกกันแต่งรสด้วย น้ำตาล เกลือ และก็ ซีอิ้วขาว ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ต่อจากนั้น นำ ไข่ไก่ นมสด ลงไปผัด จนกระทั่งกลมกลืน
นำกุ้งและก็เห็ดหอมลงไปผัด จนถึงสุก หลังจากนั้นนำต้นหอมลงไปผัด และก็เสริฟใส่จาน

กลเม็ดกระบวนการทำกุ้งผัดผงกะหรี่

เนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่ใหม่ๆการสังเกตุกุ้งที่สด มองจาก ภาวะของกุ้ง ลักษณะความสมบูรณ์ของกุ้ง เปลือก แล้วก็ เนื้อกุ้ง ยังแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
การผัดกุ้ง เนื่องจากว่ากุ้งสุกง่าย แล้วก็เมื่อกุ้งสุดเกินความจำเป็น จะก่อให้กุ้งเนื้อกระด้างไม่น่ากิน การผัดกุ้งนั้น จำเป็นต้องผัดให้พอดิบพอดี จะได้ผัดกุ้งผงกะหยีที่พอดิบพอดี
การเพิ่มความมันของ รายการอาหารผัดผงกะหยี นั้น ใช้ความมันของนมข้นจืดชืด ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อย ใช้ความมันของจากน้ำกะทิ ที่สามารถใช้แทนกันได้
การผัดไข่ สำหรับผัดผงกะหยี ให้ผัดไข่ข้นๆผัดกระทั่งเนื้อไข่เนียนนุ่มการผัด นั้น จะต้องใช้น้ำมัน ซึ่งน้ำมันสำหรับผัด ให้ใช้นำมันพืช แล้วก็ เป็นน้ำมันใหม่ จะก่อให้ไม่มีกลิ่นของของกินอื่นๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ สูตรอาหาร เมนูแสนอร่อย แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

สิงหาคม 17, 2019 at 2:53 pm | Uncategorized | YOUNG -

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ สูตรอาหาร เมนูแสนอร่อย แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ คือ เมนูไข่ ไข่เจียวใบโหระพา กรอบ

ไข่ทอดกรอบๆ หอมกลิ่นใบโหระพา สมุนไพร ช่วยขับลม พืชสวนครัว แสนหอม

เคล็ดลับการทำไข่เจียวใบโหระพากรอบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การปรุงรสชาติ

และ การทอดไข่ สูตรไข่เจียวใส่ใบโหระพา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร บาคาร่า เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอยเฉียงๆ 3-4 เมล็ด
ใบหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ ประมาณ 15-30 ใบ
น้ำมันพืช สำหรับทอด ประมาณ 10 ช้อนโต้ะ

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ สูตรอาหาร เมนูแสนอร่อย แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

วิธีทำไข่เจียวโหระพา

เริ่มจากการนำใบโหระพามาล้างให้สะอาด และ สะเด็ดน้ำให้ใบโหระพาแห้ง
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และ นำมาพักเอาไว้ให้แห้ง กรอบ
ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมอาหาร ปรุงรสชาติ ด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย ใบหอมซอย และ พริกขี้หนูสวน จากนั้นตีไข่ให้ส่วนผสมเข้ากัน ให้เป็นฟองเลย นำใบโหระพากรอบส่วนหนึ่งลงไปผสมด้วย
ตั้งกระทะน้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจัด จากนั้นลดความร้อนให้อ่อนๆ จากนั้นค่อยๆเทไข่ลงไปทอด เทช้าๆ ให้ไข่โดนน้ำมันและพองฟู
ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ให้เหลืองกรอบ และ พลิกกลับด้าน ให้สุกกรอบ ทั้งสองด้าน เมื่อสุกกรอบได้ที่ ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบโหระพากรอบ ทานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลา

เคล็ดลับการทำไข่เจียวโหระพา

การเลือดไข่ไก่ ให้เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ไข่ไก่ที่สดใหม่อร่อย เทคนิคการซื้อไข่ ต้องมีเปลือกไข่สีมน ไม่มีรูขลุขละ
เทคนิคการตีไข่ ให้เป็นฟองลม จะช่วยให้การทอดไข่ พองฟู น่ารับประทาง
น้ำมันที่ใช้ในการทอดไข่เจียว ให้มากหน่อย และ น้ำมันร้อนจัด ไฟอ่อนๆ จะทำให้ได้ไข่ที่ฟู และ กรอบ อร่อย
ใบโหระาพ ให้นำมาล้างให้สะอาด และ ผึ่งลมให้แห้ง ก่อนนำมาทอด เมื่อทอดเสร็จให้นำมาสะเด็ดน้ำมัน จะได้ใบกระเพรากรอบ
น้ำมันที่เหมาะสำหรับทำไข่เจียว คือ น้ำมันหมู ต้องเป็นน้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูตับผัดต้นกระเทียม อาหารคนรักสุขภาพอาหารจากตับ ของกินไทย รายการอาหารผัด

สิงหาคม 16, 2019 at 1:36 pm | Uncategorized | YOUNG -

เมนูตับผัดต้นกระเทียม อาหารคนรักสุขภาพอาหารจากตับ ของกินไทย รายการอาหารผัด

ของกินยอดฮิต เมนูอาหารเสนอแนะสำหรับวันนี้ บาคาร่า ขอนำเสนอ รายการอาหารผัด

ต้นกระเทียมเป็น ตับผัดต้นกระเทียม กลเม็ดความอร่อย ของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ตับหมู

ใหม่ๆการเตรียมของกิน และก็ วิธีการผัดรวมทั้งแต่งรสชาติสูตรตับผัดต้นกระเทียมสูตร

ของกิน รายการอาหารสุขภาพ ตับหมูผัดต้นกระเทียม ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย

เหมาะกับแฟน การประกอบอาหาร ของกินคลีน

ส่วนประกอบสำหรับทำตับผัดต้นกระเทียม

ตับหมู หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 จาน
ต้นกระเทียม หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ แล้วก็ฝ่าครึ่งต้นกระเทียมให้กาบเป็นแผ่นๆ1 จาน
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ

เมนูตับผัดต้นกระเทียม อาหารคนรักสุขภาพอาหารจากตับ ของกินไทย รายการอาหารผัด

แนวทางการทำตับผัดต้นกระเทียม

นำ ตับหมู ไปลวกให้สุก แล้วเอามาพักด้วยการน็อคน้ำเย็นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนมาก แล้วหลังจากนั้นใส่ส่วนประกอบทั้งปวง มี ต้นกระเทียม ตับ ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล รวมทั้งน้ำซุป ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน รวมทั้ง ตันกระเทียม เริ่มนุ่มเสริฟใส่จานพร้อมกิน

เทคนิคแนวทางการทำตับผัดต้นกระเทียม

ตับหมู ที่ใช้ทำ รายการอาหารตับหมูผัดต้นกระเทียม ให้เลือกใช้ ตับหมูใหม่ๆโดย แนวทางการเลือกตับหมูที่สด นั้น ให้มองรูปแบบของตับที่เนื้อแน่น โด่ง ตึง สีออกน้ำตาล ถ้าสังเกตุว่า ตับหมูมีสีแดงสด เป็นเลือดๆมีความหมายว่าตับหมูไม่สด ไม่สมควรที่จะนำเอามาทำครัวรูปแบบของต้นกระเทียม เป็น พืช ที่สุกง่าย การผัดนั้น ไม่ให้ผัดนาน เนื่องด้วยจะก่อให้ต้นกระเทียมเฉา โดยให้ ตระเตรียมเครื่องปรุงทุกสิ่งไว้พร้อมแล้วก็ใส่เอาไว้ภายในที่เดียวรายการอาหารตับผัดต้นกระเทียม ไม่ต้องใส่กระเทียมสำหรับรายการอาหารนี้ ด้วยเหตุว่าต้นกระเทียมมีกลิ่นของกระเทียมอยู่ในตัวตับหมู เสนอแนะให้ลวกเอาไว้ก่อน เพราะ ตับ ถ้าเกิดเอามาผัด นานเหลือเกินตับจะแข็ง แม้กระนั้นถ้าหาก ตับ ผัดไม่เพียงพอก็ไม่สุก เสนอแนะว่า ให้นำไปลวกก่อน เพื่อที่จะได้ให้พวกเราสามารถกะความสุกของตับได้ แล้วหลังจากนั้นให้แช่น้ำแข็งไว้ ให้ ตับรักษาความนิ่มหวาน เอาไว้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูลาบปลาบึก รายการอาหารปลา ของกินอีสาน รายการอาหารยำแบบประจำถิ่น

สิงหาคม 15, 2019 at 6:19 pm | Uncategorized | YOUNG -

เมนูลาบปลาบึก รายการอาหารปลา ของกินอีสาน รายการอาหารยำแบบประจำถิ่น

ของกินไทย เมนูอาหาร ยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น ลาบ พรีเซนเทชั่น ลาบปลาบึก

ของกินพื้นเมืองอีสาน เทคนิคความอร่อยของ ลาบปลาบึก เป็น ปลาใหม่ๆวิธีการ

เตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส ของกินอีสานแบบง่ายๆสูตรลาบปลาบึกส่วน

ประกอบรวมทั้งแนวทางการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร

รายการอาหาร บาคาร่า ปลาบึก

ส่วนประกอบสำหรับทำลาบหมู

เนื้อปลาบึก หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งซอกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอกซอย 1 หัว
ใบมะกรูด 2-3ใบ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ข่าตรอกเต๋าเล็กๆ3 ช้อนโต้ะ

เมนูลาบปลาบึก รายการอาหารปลา ของกินอีสาน รายการอาหารยำแบบประจำถิ่น

กระบวนการทำลาบหมู

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด และก็ ต้นตะไคร้ลงไป เมื่อน้ำเดือด นำเนื้อปลาลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
แต่งรสลาบ ด้วย ข่าเต๋า ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วก็ พริกผง ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
ใส่ เนื้อปลาลวก หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำลาบ
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามที่ใจต้องการรวมทั้งข้าวเหนียว อร่อยๆ

เทคนิคกระบวนการทำลาบหมู

เนื้อปลา จะต้องเลือกปลาใหม่ๆล้างให้สะอาด โดยเอามาลวกให้สุก
น้ำที่ใช้ในลัษณะของการลวกปลา ให้ใส่ ข่า ตะไตร้ ใบมะกรูดลงไป ให้เนื้อปลามีกลิ่นหอมสดชื่น แล้วก็ ช่วยดับคาวได้
พริกผง ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น ก็เลยจะได้พริกที่หอมรวมทั้งเผ็ด
ข้าวคั่ว จำต้องเลือกใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบใหม่ๆจะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อย
พริก เว้นแต่ใช้พริกผงแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนใหม่ๆเอามาผสมได้
สำหรับ รายการอาหารลาปลา จำต้องใส่ ข่าซอกซอยเต๋า เล็กๆเข้าไปด้วย จะก่อให้รสของปลา มีความหอม เผ็ด แล้วก็ ดับคาวก้าวหน้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

แกงผักปั๋งใส่แหนม การปรุงรส รายการอาหารแกงแหนมกลเม็ดความอร่อย

สิงหาคม 14, 2019 at 1:02 pm | Uncategorized | YOUNG -

แกงผักปั๋งใส่แหนม การปรุงรส รายการอาหารแกงแหนมกลเม็ดความอร่อย

ของกินยอดฮิต สูตรของกินเสนอแนะ บาคาร่า สำหรับวันนี้ เป็นของกินท้องถิ่น เป็น แกงผักปั๋ง

กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียม

อาหาร แล้วก็ การปรุงรส สูตรแกงผักปั๋งใส่แหนม ของกินไทย รายการอาหารแกงแหนม

ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟน การปรุงอาหาร รายการอาหารแกง

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

ยอดอ่อนผักปั๋ง 4 ถ้วย
แหนม ตรอกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
พริกชายหนุ่ม หั่นกระเป๋านท่อน 4 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว
มะเขือเทศ หั่นครึ่ง 3 ลูก
กระเทียม 2 หัว
กะปิ 1/2 ช้อนโต้ะ
ปลาแดก 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ต้นหอมผักชีซอกซอย 1/2 ถ้วย
น้ำซุปหมู 4 ถ้วย

แกงผักปั๋งใส่แหนม การปรุงรส รายการอาหารแกงแหนมกลเม็ดความอร่อย

วิธีการทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

จัดเตรียมครก ตำ หอมแดง กระเทียม กะปิ และก็ ปลาแดก ให้รอบคอบถูกกัน แล้วต่อจากนั้นนำไปต้มในน้ำซุปหมู
ใส่ผักปั๋ง น้ำมะนาว มะเขือเทศ พริกชายหนุ่ม ต้นหอม ผักชี แล้วก็ แหนม ลงไปปิดไฟเสริฟใส่ถ้วยชาม พร้อม อาหารกล้วยๆ

กลเม็ดแนวทางการทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

พริกแกง สำหรับ แต่งรสนั้น เป็น สาระสำคัญสำหรับสร้างรสของ แกงเหนือ องค์ประกอบสำคัญ เป็น หอมแดง กระเทียม กะปิ และก็ ปลาแดก พริกแกงที่อร่อย ตั้งมีแนวทางวิธีการทำอยู่ เป็น หอมแดง รวมทั้ง กระเทียม ให้นำไปคั่วในกระทะ ให้หอมก่อน กะปิ ให้นำไปปิ้งให้สุก รวมทั้ง เนื้อปลาแดก ให้นำไปนึ่งก่อนกระเทียม ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ด้วยเหตุว่า กระเทียมไทย ให้รสที่ดี เหมาะกับประกอบอาหารไทยกะปิ ถ้าเกิดสามารถหากะปิที่ดีได้ เสนอแนะ กะปิลำคลองโคลน กะปิลำคลองโคลน มีความเข้มข้น แล้วก็ หอมรายการอาหารแกงผักปั๋ง ใส่แหนม ซึ่งแหนมมีครส เปรี้ยวอยู่แล้ว การประกอบอาหาร ที่ให้รสเปรี้ยว นั้น ให้ชิมรสอดีตชาติ เพราะ ของกินที่เปรี้ยวเกินความจำเป็น รับประทานไม่อร่อย รวมทั้ง ยังใส่มะเขือเทศ ด้วย รสของมะเขือเทศ ก็ เปรี้ยว เช่นกันน้ำซุป สำหรับ รายการอาหารนี้ เสนอแนะให้ใช้ น้ำซุปกระดูก ความหวานของน้ำซุปกระดูก จะช่วยสร้างความกลมกล่อมให้กับ ของกิน รายการอาหารนี้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

แกงฮังเล ของกินมงคล รายการอาหารหมูของกินเหนือ

สิงหาคม 13, 2019 at 1:48 pm | Uncategorized | YOUNG -

แกงฮังเล ของกินมงคล รายการอาหารหมูของกินเหนือ

สูตรของกิน ที่ได้รับความนิยม รายการอาหารเสนอแนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ

ของกินเหนือ รายการ อาหารขาหมู เป็น แกงฮังเล เทคนิคแนวทางการทำหลาย

แบบ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การเตรียมของกิน และก็ การประกอบอาหาร

แกงฮังเลมี 2 จำพวก เป็น แกงฮังเลม่าน แล้วก็ แกงฮังเลเชียงแสน เช้าใจ

กันว่าเป็นของกินที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศพม่า บาคาร่า  แกงฮังเลเชียงแสน

จะผิดแผกตรงที่มี ถั่วค้าง มะเขือยาว พริกสด วิธีการทำแกงฮังเลนั้นนิยมเป็น

ของกินมงคล ใช้ในกิจกรรมทางจารีตสำคัญต่างๆอีกทั้ง งานมงคล งานทำบุญ

สูตรแกงฮังเล เมนูอาหารมีชื่อเสียง แนวทางการทำทีละลำดับขั้นตอน

เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร ของกินไทย รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงฮังเล

เนื้อขาหมู 1 โล
น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต้ะ
ผงฮังเล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงตรอก 3 ช้อนโต้ะ
หัวหอมซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อน
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามแฉะ 1 ถ้วย
น้ำซุป 4 ถ้วย
กระท้อนเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย

แกงฮังเล ของกินมงคล รายการอาหารหมูของกินเหนือ

ขั้นตอนการทำแกงฮังเล

หมักขาหมูด้วย พริกแกงเผ็ด ผงฮังเล ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา แล้วก็ เกลือ หมักสัก 1 ชั่วโมง
ตั้งหม้อนำน้ำซุปลงไปต้ม ใส่กะท้อนสับลงไป และก็ตามด้วย น้ำตาล หัวหอม ขิง และก็ กระเทียม แล้วต่อจากนั้นนำขาหมูลงไปต้ม
ต้มกระทั่งเนื้อนุ่มเปื่อยยุ่ย เสริฟใส่จานชาม อาหารกล้วยๆรายการอาหารเหนือ ของกินไทย กล้วยๆ

กลเม็ดกระบวนการทำแกงฮังเล

ขาหมู ให้เลือกใช้ ขาหมูที่ใหม่ๆการสังเกตุขาหมูที่สด นั้น ให้เลือกจาก รูปแบบของขาหมูที่บริบูรณ์ เนื้อแน่น ไม่ม่กลิ่นเหม็นเน่า
การเตรียมขาหมู นั้น ขาหมูจะมีขนมาก กลเม็ดการเตรียมของกิน ให้ นำไปเผาให้ขนออกหมด แล้วหลังจากนั้น ใช้มีกโกนขูดหนังหมู ให้เรียบ ไม่มีขนหมู ขนหมูแข็ง เวลารับประทาน จะไม่อร่อย เสียอรรถรส สำหรับรายการอาหารขาหมูการดองขาหมู เป็น ข้อสำคัญของรายการอาหารแกงฮังเล ผงฮังเล เอามาหมัก กับ น้ำปลา เกลือ ซีอิ้วขาว แล้วก็ ซิอิ้วดำ นวดให้ส่วนประกอบขาดทุน หมักไว้ 1 ชั่วโมง ให้ส่วนประกอบขาดทุน
รายการอาหารนี้ จำต้องบดจะหมูนุ่ม หนังนุ่ม น้ำต้มจะเข้มข้น อร่อยมาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมด้วยสมุนไพร อาหารไทยเมนูปลา

สิงหาคม 12, 2019 at 1:00 pm | Uncategorized | YOUNG -

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมด้วยสมุนไพร อาหารไทยเมนูปลา

อาหารไทย เมนูอาหาร บาคาร่า ยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ

อาหารพื้นบ้านจากปลานิล ปลาพระราชทาน สูตรอาหาร เมนูปลานิล

ทอดปลานิลลุยสวนเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ

เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีการปรุงรสชาติ ให้อร่อย สูตรปลานิลลุยสวน

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจ ง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำปลานิลลุยสวน

ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำซอย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำซอย
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ซอย
ใบสาระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น นำมาซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว นำมาซอย
มะนาว 1 ลูก นำมาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอย เช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมด้วยสมุนไพร อาหารไทยเมนูปลา

วิธีทำปลานิลลุยสวน

เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด จากนั้นนำปลามาแล่ เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
นำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เตรียมน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
ใส่ ตะไคร้ซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำ
เตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำและเครื่องเคียงที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ โรยถั่วลิสงคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำปลานิลลุยสวน

ปลานิล ให้เลือกปลาตัวปานกลาง ไม่ใหญ่ และ ไม่เล็กเกินไป ขนาดตัวประมาณ 5 ขีด โดยการเลือกซื้อปลานิล ที่สดๆ คือ ให้ดูที่ลักษณะของตัวปลาสมบูรณ์ เหงือกชมพูสด ตาปลาใส เนื้อแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
การเตรียมเนื้อปลา ขั้นตอนที่สำคัญ คือ การล้างปลา หากล้างปลาได้สะอาด จะช่วยให้ปลาไม่คาว การล้างปลาให้สะอาด ใ้ดเอาไส้ออก ล้างเลือดและเมือกออกให้หมด ให้ใช้เกลือถูที่ตัวปลาปลา จะทำให้เมือกปลาหาย
เทคนิคการทอดปลา โดยไม่ให้ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา
น้ำมัน สำหรับการทอดปลา ให้ใช้น้ำมันใหม่ โดยใช้น้ำมันที่ร้อน ระดับไฟปานกลาง จะทำให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน และกรอบนอกนุ่มใน
มะนาว ที่ใช่ในการใส่ในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลากินจะง่ายน้ำพริกเผา จะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ หากไม่ชอบสามารถเอาออกได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

แกงจืดไข่ม้วน แสนอร่อย ของกินไทยรายการอาหารแกงแบบง่ายๆ

สิงหาคม 11, 2019 at 1:37 pm | Uncategorized | YOUNG -

แกงจืดไข่ม้วน แสนอร่อย ของกินไทยรายการอาหารแกงแบบง่ายๆ

สูตรของกิน สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ บาคาร่า แกงจืด แกงจืดเต้าหู้ กับ ไข่ม้วนหมูหมัก

กลเม็ดกระบวนการทำรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการทำครัว

รวมทั้ง การปรุงรสสูตร แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน ส่วนประกอบและก็แนวทางการทำ

เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารแกง

ส่วนประกอบสำหรับแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

เนื้อหมูบด 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วุ้นเส้น 1 กำมือ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เห็ดหูหนูแห้ง 10 ดอก แช่น้ำรวมทั้งซอกซอยเป็นเส้น
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
ผักกาดขาว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเพียงคำ
แครอทหั่นเป็นแผ่นดก 5-6 แผ่น
เห็ดหอม 3 ดอก ซอกซอยเป็นเปียกชื้นๆ
ต้นหอม 2 ต้น
ผักคื่นฉ่าย 2 ต้น
เต้าหู้อ่อน 1 ห่อ

แกงจืดไข่ม้วน แสนอร่อย ของกินไทยรายการอาหารแกงแบบง่ายๆ

กระบวนการทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

เริ่มจากการหมักดองหมูก่อน โดยใส่หมูบะช่อ แต่งรสด้วย ซอสแต่งรส วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ
ตั้งกระทะน้ำมัน ตอกไข่ไก่ตีให้ไข่แตกผสมกัน รวมทั้ง ทอดให้เป็นแผ่นบางๆรวมทั้ง เอามาพักเอาไว้
นำหมูที่หมัก มาห่อกับแผ่นไข่ที่จัดแจงไว้ทำเป็นม้วนแล้วก็มันให้แน่นด้วยต้นหอมลวก
ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่ คื่นฉ่าย แครอท ต่อจากนั้นและก็ตามด้วย ไข่ม้วน รอคอยให้หมูสุก
ใส่ ผักกาดขาว เห็ดหอม แล้วก็ เต้าหู้อ่อน ลงไป โรยพริกไทย พร้อมเสริฟกิน

กลเม็ดวิธีการทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

คื่นฉ่าย เป็น กลเม็ดความอร่อยของแกงจืด ความหอมของคืนฉ่าย เป็น เอกลักษณ์ของแกงจืดน้ำซุปกระดูกหมู ให้ต้มให้นานๆด้วยไฟอ่อนๆจะมีผลให้แกงจืด อร่อย
การหมักดองหมู วิธีการทำให้หมูจับตัวกันจนเป็นก้อน วิธีการทำให้ใส่ไข่ไก่ลงไป ซึ่งไข่ไก่จะช่วยทำให้ หมูจับตัวกันจนมีลักษณะเป็นก้อน การใช้หมูบะช่อ บางโอกาส ทำให้เนื้อหมูแข็งเกินความจำเป็น การใส่ หมูบด และก็ วุ้นเส้น แล้วก็ มันหมู ลงไปด้วย จะเพิ่มความละมุน ของหมูหมักแนวทางการทำแผ่นไข่ทอด ให้ใช้ไฟอ่อนๆกระทะร้อนๆทาน้ำมันให้ทั่ว เพื่อจะทำให้ไข่ดกรวมทั้ง เป็นแผ่นงามๆ
การห่อไข่ม้วน บางทีอาจจำเป็นต้องใช้แผ่นไข่ 2 แผ่น เพื่อคุ้มครองป้องกัน ไข่แตกเห็ดหูหนู สำหรับ เอามาทำแกงจือ ชี้แนะ ให้ใช้ เห็ดหูหนูแห้ง เหตุเพราะ เห็หูหนูไม่อมน้ำ เวลารับประทาน จะกรอบ อร่อย น่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูยำหนวดปลาหมึก รายการอาหารยำ เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟน

สิงหาคม 10, 2019 at 12:35 pm | Uncategorized | YOUNG -

เมนูยำหนวดปลาหมึก รายการอาหารยำ เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟน

ของกินที่ได้รับความนิยม เมนูอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เป็น ยำหนวดปลาหมึก

เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้ อยูี่ที่ การคัดสรรวัตถุดิบ การเตรียมของกิน รวมทั้ง

การปรุงน้ำยำ ยำหนวดปลาหมึก หนวดปลาหมึกกรอบๆ  ทำให้ ของกิน รายการอาหารยำ

นี้เป็นที่นิยม เหมาะกับการกินเป็น ของกินหลัก และก็ กับแกล้ม สำหรับงานฉลองในตอน

เทศกาลสูตรยำหนวดปลาหมึก ส่วนประกอบและก็วิธีทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก

การประกอบอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารยำ

ส่วนประกอบสำหรับทำยำหนวดปลาหมึก

หนวดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ถ้วย
น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
หอมหัวใหญ่ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
คืนฉ่าย หั่นเพียงพอคำ 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ

เมนูยำหนวดปลาหมึก รายการอาหารยำ เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟน

ขั้นตอนการทำยำหนวดปลาหมึก

ตั้งหม้อต้มน้ำ ให้เดือด แล้วหลังจากนั้นนำ หนวดปลาหมึก ลงไปลวก จากนัั้นนำไปพักไว้กก่อน
ตระเตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริก เกลือ รวมทั้ง น้ำซุป ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
ผสม ยำหนวดปลาหมึก โดย จัดเตรียมภาชนะ ใส่ หนวดปลาหมึกลวก หอมแดงตรอก หอมใหญ่ตรอก คื่นฉ่าย มะเขือ ราดน้ำยำ ลงไป หลังจากนั้นคลุกให้ น้ำยำ กับส่วนประกอบของเครื่องยำทั้งสิ้น

เทคนิคแนวทางการทำ ยำหนวดปลาหมึก

การเลือกปลาหมึก ให้ใช้ หนวดปลาหมึก ของปลาหมึกที่สดแล้วก็ใหม่ รสของ ปลาหมึก จะหวานอร่อยการล้างปลาหมึก ให้สะอาดมีความจำเป็น ถ้าหากล้างไม่มะอาด จะมีกลิ่นความการลวกหนวดปลาหมึก เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เพราะเหตุว่า การลวกให้ใช้น้ำร้อนจัด รวมทั้ง ไม่ให้ลวกนานเหลือเกิน ถ้าหากลวกนาน หนวดปลาหมึกจะแข็ง เกินความจำเป็น ไม่อร่อยการใส่ยำให้ใส่ น้ำซุป ลงไป จะเพิ่มรสของยำได้มากกว่าน้ำไม่รายการอาหารปลาหมึก หนวดปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง ของกินไทย รายการอาหารยำ จากหนวดปลาหมึก ของกินยำ รายการอาหารยำหนวดปลาหมึก เป็นของกินยำ รสจัดจ้าตามแบบฉบับของยำ รสเปรี้ยวนำ หวาน เค็ม แล้วก็เผ็ดตาม ผสมกับส่วนประกอบต่างๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

สิงหาคม 8, 2019 at 12:13 pm | Uncategorized | YOUNG -

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เสนอสูตรของกิน

เอาอกเอาใจผู้หญิงคู่รักตำส้ม เป็น ตำส้มไทย  เพิ่มความอร่อยด้วยการนำ

เอาเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอทไปทอดก่อน ให้กรอบ กำเนิดความ

แปลกใหม่ของของกินไทย จนได้ เมนูอาหารใหม่ๆเป็น ตำส้มกรอบกล

เม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพแนวทาง

การทำกับข้าว และก็การปรุงรสชาต บาคาร่า  เริ่มตั้งแต่การเลือก

มะละกอ การปรุงรส แนวทางการโขเกลื่อนกลาด

ส่วนประกอบสำหรับทำตำส้มกรอบ

กุ้งสด 4-5 ตัว แกะเปลือกรวมทั้งผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
มะละกอดิบ ขูดเป็นเส้น 1 จาน
แครอท ขูดกระเป๋านเส้น 1/2 จาน
ถั่วค้างหั่นเป็นท่อนๆ3 ช้อนโต้ะ
แป้งสารพัดประโยชน์ 1 ถ้วย
น้ำโซดาแช่เย็น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั้นเป็นชิ้นๆ2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วดินคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมสด 3 กลีบ

ตำส้มกรอบ รายการอาหารยำของกินไทย พร้อมแนวทางการทำ

วิธีการทำตำส้มกรอบ

เริ่มจากนำเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอทไปแช่เย็นให้กรอบๆก่อน
จัดแจงแป้งสำหรับทอดกรอบ นำแป้งสารพัดประโยชน์ ผสมน้ำโซดาเย็นๆกลเม็ด เป็น น้ำโซดาเย็นๆจะมีผลให้เส้นเบาะรอบอร่อย
นำเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอท คลุกแป้งสำหรับทอดกรอบ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นนำเส้นมะละกอและก็เส้นแครอท ลงไปทอด ให้ฟูเหลืองกรอบ หลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ เอามาจัดใส่จาน จัดแจงสำหรับน้ำยำ
นำ กุ้งสด ที่จัดแจงไว้มาลวกให้สุก และก็เอามาพักเอาไว้ก่อน
เริ่มทำยำตำส้มโดย โขเกลื่อนกลาด กุ้งแห้ง พริกชี้หนูสวน รวมทั้ง กระเทียม ให้พริกแล้วก็กระเทียมแหลกก่อน
หลังจากนั้นใส่ ถั่วค้าง ลงไปโขเกลื่อนกลาด โดยโขเกลื่อนกลาดให้เพียงพอบุ๋ม
แล้วแต่งรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา และก็ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลาย ชิมรสชาติตามที่ใจต้องการ
ใส่ กุ้งลวก มะเขือเทศ รวมทั้ง ถั่วดินคั่ว ลงไปคลุกให้ทั่วน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จากได้ ทานคู่กับผักสดๆข้าวเหนียว แล้วก็ ไก่ย่าง

กลเม็ดแนวทางการทำตำส้มไทย

การเลือกมะละกอ ให้ใช้มะละกอดิบ ทำเป็นเส้นมะละกอด้วยการสับและก็หั่น จะได้เส้นมะละกอที่มีขนาดแตกต่างกัน จะได้รสของเส้นมะละกอนที่มีรสชาติ ถ้าหากใช้เครื่องขูดแบบเป็นเส้น จะได้เส้นที่มีขนาดเล็กและก็เสมอกัน รสของมะละกอจะไม่ดีเท่าแบบสับมือเนื้อกุ้ง สุกง่าย ให้เอามาลวกให้สุก โดยเคล็ดลับ เป็น ลวกกุ้งไม่ให้สุกมากมาย จะได้กุ้งหวานนุ่ม อร่อยๆไม่กระด้าง
แนวทางการทอดให้แป้งกรอบ เป็น การใช้น้ำเย็น น้ำเย็นจะก่อให้แป้งฟูเหลืองกรอบการเสริฟ ตำส้มกรอบ ชี้แนะให้เสริฟแยกเส้นรวมทั้งน้ำยำ เพราะเหตุว่า น้ำยำจะก่อให้แป้งทอดนุ่มและไม่อร่อยกรอบ เวลาทานให้นำน้ำยำมาราดจะได้การอร่อยๆและก็เส้นกรอบการเลือกมะเขือ สำหรับรายการอาหารตำส้ม สามารถใช้มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศราชินีก็จะอร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่ง โดยใช้การคลุก และไม่จะต้องโขเกลื่อนกลาดให้แตก เนื่องด้วยมะเขือราชินี จะมีขนาดเล็ก รสหวาน สามารถรับประทานเล่นใหม่ๆได้ แล้วก็สีสันงามถั่วลิงสงคั่ว ที่ใช้เพื่อทำตำส้ม ให้เลือกใช้ถั่วดินเองแบบใหม่ๆไม่ชี้แนะให้ซื้อถั่วคั่วสำเร็จรูปจากตลาด เพราะเหตุว่า ถั่วดิน แม้กระทำความผิด จะมีกลิ่นหื่น และไม่สด รสไม่อร่อยพริกสำหรับเอามาทำตำส้ม ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ผสมกับพริกชี้ฟ้า เพราะว่าพริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด และก็พริกชี้ฟ้าจะได้สีสันที่งาม
กระเทียมสำหรับทำตำส้ม ให้ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากว่ากระเทียมไทย มีกลีบเล็ก รวมทั้งมีกลิ่นหอมยวนใจมากยิ่งกว่ากระเทียมจีนกุ้งแห้ง ให้ใช้กุ้งตัวใหญ่ โดยการเคชตรียมเนื้อกุ้งให้นำไปนึ่งให้กุ้งสุดล้างให้สีส้มออก เพื่อล้างสารตกค้างในกุ้งออก จะมีผลให้เพิ่มความสะอาดแล้วก็อร่อยในกุ้งแห้งได้…