Welcome to our blog!

อาหารหวาน นานาชาติ

ข้อมูลวิธีทำอาหารหวานจากทุกมุมโลก

Menu

หมวดหมู่: ขนมประเทศต่างๆ


สูตรกล้วยบวชชีนมสด เมนูกล้วยบวชชี วิธีทำขนมไทยหลากความเก๋ ใครก็ทำอร่อย

มิถุนายน 22, 2019 at 11:16 am | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรกล้วยบวชชีนมสด สำหรับสาว ๆ ที่ไม่อยากกินกะทิ เราขอแนะนำเมนูกล้วยบวชชีนมสด สูตรนี้ใช้นมสดแทนกะทิ แถมทำง่ายด้วยไมโครเวฟอีก ส่วนผสมไม่เยอะ ใครไม่เคยต้องลองนะคะ

ส่วนผสม กล้วยบวชชีนมสด

• กล้วยน้ำว้าห่าม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 5 ลูก
• นมสด (หรือกะทิสำเร็จรูป) 2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลทราย) 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำกล้วยบวชชีนมสด

1.ใส่นมสดลงในถ้วย ตามด้วยกล้วยน้ำว้า นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลางประมาณ 8-10 นาที ต้มจนนมเดือด และกล้วยเริ่มสุกนิ่ม ยกออกจากเตา
2. ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลางประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า

ทาร์ตถั่วดำ+ผงถั่วเหลืองคินาโกะรับปีใหม่ วางจำหน่ายแค่ 9 วันเท่านั้น!

มิถุนายน 11, 2019 at 11:29 am | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

ทาร์ตถั่วดำ ชีสทาร์ตแสนวิเศษจาก PABLO ที่ผสมผงถั่วเหลืองคินาโกะลงในเนื้อชีสทาร์ต ไม่พอยังสอดไส้ถั่วดำและโมจิลูกเล็กทำให้ผู้กินได้รสสัมผัสหนึบหนับเคี้ยวอร่อย! แถมหน้าทาร์ตยังตกแต่งด้วยเจลลี่ถั่วดำ! ชีสทาร์ตรสญี่ปุ่นจ๋าได้ถือกำเนิดขึ้นแล้ว!

และในวันที่ 1 – 9 มกราคม ทาง Premiam Cafe สาขา Omotesando (TOKYO) และ Doutonbori (OSAKA) จะวางจำหน่ายเมนู “ชีสทาร์ตอบใหม่ถั่วดำ x คินาโกะ (焼きたてチーズタルト 黒豆×きなこ)” โดยในเมนูจะประกอบไปด้วยชีสทาร์ตสอดไส้โมจิที่ตกแต่งหน้าทาร์ตด้วยถั่วดำ นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมรสนมผสมเกลือ ที่ให้รสสัมผัสหวานตัดเค็ม ถือว่าเป็นเมนูที่น่ากินรับปีใหม่สุดๆค่ะ

ใครอยากกินต้องรีบหน่อยเพราะทั้งชีสทา์ตและเมนูข้างต้นจะวางจำหน่ายเพียง 9 วัน นับตั้งแต่วันปีใหม่เท่านั้น! แน่นอนเมนูแบบนี้ไม่ได้มีบ่อยๆ ดังนั้นสาวก PABLO คงไม่พลาดกันแน่นอนใช่ไหมคะ   บาคาร่า

สูตรแยมกีวี สูตรแยมโฮมเมดหวานอมเปรี้ยวไม่น่าเบื่อ

มิถุนายน 7, 2019 at 12:20 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรแยมกีวี สูตรแยมโฮมเมดหวานอมเปรี้ยว

สูตรแยมกีวี เอ่ยถึงเมนูแยม ส่วนใหญ่คงนึกถึงแยมผลไม้ โดยเฉพาะแยมส้มหรือแยมสตรอว์เบอร์รี ถ้าเบื่อ ๆ เซ็ง ๆ ไม่อยากทำแยมโฮมเมดซ้ำใคร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแยมกีวี จับกีวีมิกซ์กับผบไม้เบอร์รี เติมน้ำผึ้งกับน้ำตาล เคี่ยวจนเหนียวข้น พอเย็นก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็น

ส่วนผสม แยมกีวี

• กีวีเขียว หรือกีวีเหลืองทอง (หั่นชิ้น) 6 ลูก
• สตรอว์เบอร์รีสด (หั่นชิ้น) 2/3 ถ้วย
• ราสป์เบอร์รี 2/3 ถ้วย
• น้ำเลมอน 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ขิงฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

คาสิโนออนไลน์

วิธีทำแยมกีวี

1. ใส่เนื้อกีวี สตรอว์เบอร์รี และราสป์เบอร์รีลงในอ่างผสม เติมน้ำเลมอน น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย สุดท้ายใส่ขิง คนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นข้ามคืน
2. เทส่วนผสมแยมกีวีลงในกระทะ เปิดไฟเคี่ยวประมาณ 6-10 นาทีหรือจนแยมเหนียวข้น ก่อนครบเวลา 2 นาทีให้บดเนื้อผลไม้ด้วยส้อมจนละเอียดตามชอบ พักทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ขวดโหลที่ผ่านน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา

ว้าว ! น่าลองทำไปอีกแบบสำหรับแยมกีวี เอาไว้ทาขนมปัง กินกับแพนเค้ก หรือโทสต์ก็ได้ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนเข้าครัวทำกันเลยจ้า…

สูตรบานอฟฟี่พาย ขนมหวานทำง่ายไม่อบ หอมอร่อยรสละมุน

มิถุนายน 5, 2019 at 11:54 am | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรบานอฟฟี่พาย ขนมหวานแสนง่ายที่ใครก็ฝันอยากจะลองทำ แต่ติดตรงที่ต้องเคี่ยวคาราเมลเป็นชั่วโมง ๆ ลองมาดูวิธีทำบานอฟฟี่พายสูตรนี้ ทำง่าย ๆ รสชาติหวานละมุน กลิ่นหอม ๆ รับรองจะติดใจ

บานอฟฟี่พาย (Banoffee Pie) อีกหนึ่งเมนูขนมตระกูลพายที่ทำเอาใครหลายคนหลงใหล ตามคาเฟ่ร้านกาแฟก็มักจะมีให้ลูกค้าได้จิ้มนิ้วสั่งมากิน ส่วนใครที่อยากลองทำกินเองแต่ไม่อยากต้องมานั่งเคี่ยวคาราเมลให้เสียเวลา วันนี้กระปุกดอทคอมก็มีอีกหนึ่งทางเลือกในการทำบานอฟฟี่พาย สูตรนี้ทำง่าย ๆ ไม้ต้องอบ ไม่ต้องเสียเวลานาน ใครอยากจะได้เมนูขนมง่าย ๆ ไว้ทำเป็นของขวัญก็ลองดูคลิปวีดีโอนี้แล้วรีบไปซื้อของมาทำได้เลย

ดูบอลออนไลน์

ส่วนผสม บานอฟฟี่พาย

ส่วนผสมฐานคุกกี้

• บิสกิต 1 ถ้วย
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ทอฟฟี่คาราเมล

• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 150 มิลลิลิตร

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง

• วิปปิ้งครีม
• กล้วยหอม
• ผงโกโก้

วิธีทำ บานอฟฟฟี่พาย

• วิธีทำฐานคุกกี้ เริ่มจากบดบิสกิตให้ละเอียด
• เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป
• คนผสมให้เข้ากัน
• ตักส่วนผสมอัดลงในแก้วให้แน่นประมาณ 1/4 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น เตรียมไว้
• วิธีทำทอฟฟี่คาราเมล เริ่มจากใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน
• นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด
• เติมนมข้นหวานลงไป
• คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล
• ตักส่วนผสมคาราเมลใส่ลงในแก้วคุกกี้ประมาณ 1/2 แก้ว
• จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
• หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่
• ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบ
• โรยผงโกโก้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

หา… อะไรนะ ถ้าทำบานอฟฟี่เองได้ง่าย ๆ แบบนี้ มีหวังอ้วนทั้งคนให้คนรับแน่ ๆ เลย แต่ถ้ารักกันจริง เราจะอ้วนไปด้วยกันเนอะ…

เต้าหู้เย็นชาเขียว สูตรขนมสุดฮิต นาทีนี้มาแรงแซงทางโค้ง ไม่ลองทำถือว่าเชย

พฤษภาคม 30, 2019 at 11:55 am | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

เต้าหู้เย็นชาเขียว ณ วินาทีนี้ ทั่วบ้านทั่วเมืองต่างรู้จักเต้าหู้เย็น เมนูดังในกระแสกันทั้งนั้น เพื่อน ๆ อยากลองทำของหวานเย็นฉ่ำกินเองที่บ้านใช่ไหมละ แม้หน้าตาจะดูทำยากแต่ขอบอกว่าทำง่ายมาก สูตรนี้ใช้ผงชาเขียวทำให้หน้าตาออกมาสีเขียวอย่างที่เห็น สำหรับคนที่อยากใส่สีสันอื่นก็ตามชอบเลยค่ะ ส่วนเนื้อเต้าหู้แข็งกรุบกรอบคล้ายทานวุ้นกะทิ ทานตอนแช่เย็นยิ่งอร่อย สูตรโดย คุณจุ๋ม จากเพจเฟซบุ๊ก ว่างเป็นเข้าครัว

ส่วนผสม / สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย (หรือนมถั่วเหลือง)
นมสด 1 ถ้วย (ถ้าต้องการเติมสีสันอื่น สามารถเลือกใช้น้ำใบเตยคั้น นมสดรสสตรอว์เบอร์รี นมสดรสช็อกโกแลต นมสดรสกาแฟ หรือรสอื่น ๆ ตามชอบ)
ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
ท็อปปิ้ง เลือกตามชอบ เช่น บลูเบอร์รีสด, เชอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, มาร์ชแมลโลว์

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเต้าหู้กับนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มไม่ต้องเดือด

2. ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย ใส่สีลงไปตามชอบ

3. ใส่น้ำตาลทรายแดง (จะชิมรสชาติก่อนก็ได้ว่าอยากได้หวานมากหรือหวานน้อย เพิ่มน้ำตาลตามชอบ) และเติมผงชาเขียวคนต่อจนน้ำตาลทรายละลาย และผงชาเขียวละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ยกลงจากเตา เทใส่ถ้วยพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้ส่วนผสมเย็นลง นำแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง

5. เตรียมท็อปปิ้งผลไม้สด เช่น บลูเบอร์รี เชอร์รี สตรอว์เบอร์รี หรืออื่น ๆ ตามชอบ เช่น มาร์ชแมลโลว์

6. เต้าหู้เซตตัวดีนำออกมาแล้วกดเบา ๆ รอบพิมพ์ เขย่าเบา ๆ คว่ำพิมพ์ลงก็หลุดแล้ว

7. ใช้มีดกรีดอย่าให้ลึกจนขาด กรีดให้เป็นตัว V และทานราดด้วยนมข้นหวาน น้ำผึ้ง ซอสช็อกโกแลต หรือทานเปล่า ๆ ก็ได้ค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

วุ้นแตงโมผลไม้รวม เมนูขนมจากผลไม้ เสิร์ฟของหวานมีประโยชน์อร่อยควรแชร์

พฤษภาคม 28, 2019 at 1:42 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

วุ้นแตงโมผลไม้รวม มาต่อกันที่อีกสูตรขนมจากแตงโมนั่นคือ วุ้นแตงโมผลไม้รวม สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือ เสิร์ฟวุ้นผลไม้ในลูกแตงโม หน้าตาฟรุ้งฟริ้งน่าลอง

ส่วนผสม วุ้นแตงโมผลไม้รวม

• แตงโม
• มะม่วง
• กีวี
• ทับทิม
• องุ่น
• ผงวุ้น 1/2 ซอง

วิธีทำวุ้นแตงโมผลไม้รวม

1. แบ่งแตงโมออกเป็น 2 ส่วน ใช้เพียง 1 ส่วนในการทำวุ้นแตงโม ใช้ช้อนขูดเนื้อแตงโมออกมา ใส่ผลไม้ลงในลูกแตงโมให้เต็ม
2. นำวุ้นไปต้มจนเดือด เทวุ้นใส่ในลูกแตงโมให้เต็ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น รอจนวุ้นเซตตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ชีสเค้กญี่ปุ่น สูตรขนมญี่ปุ่น เสิร์ฟของหวานสุดฮิตฉบับไทยทำ

พฤษภาคม 21, 2019 at 3:49 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

ชีสเค้กญี่ปุ่น ใครติดใจเมนูชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อนุ่มฟูละลายในปาก วันหยุดนี้มาทำเองกันเถอะ สูตรจาก คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กินเพียว ๆ หรือตกแต่งได้ตามชอบทั้งราดซอสสตรอว์เบอร์รี ซอสบลูเบอร์รี หรือโรยผงช็อกโกแลต ผงชาเขียว เอาที่สบายใจเลยค่ะ

ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่น (สูตรสำหรับเค้ก 2 ปอนด์ ปรับสูตรนิดหน่อย)

• แป้งเค้ก 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม
• นมสด 80 กรัม
• ครีมชีส 140 กรัม
• เนยสด 40 กรัม
• ไข่แดง 75 กรัม
• ไข่ขาว 180 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 120 กรัม

วิธีทำชีสเค้กญี่ปุ่น

• 1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่างอย่างเดียว เตรียมไว้ และทาไขมันที่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์และรอบ ๆ พิมพ์

• 2. ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน 1 ครั้ง เตรียมไว้

• 3. นำนมสดใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ 1.30 นาที (หรือนำไปต้มจนเดือด) จากนั้นใส่ครีมชีสและเนยสดลงไป คนผสมแรง ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน (ถ้าส่วนผสมเป็นก้อนก็พยายามบี้ ๆ ไม่ต้องยั้งมือค่ะ)

• 4. ใส่ไข่แดงและน้ำมะนาวลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันแล้วนำไปกรองผ่านกระชอน 2 รอบ เพื่อให้ได้ส่วนผสมเนื้อเนียน

• 5. ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมสด (ข้อ 3) ใช้ตะกร้อมือตะล่อมหรือคนจนส่วนผสมเข้ากัน (ไม่ต้องยั้งมือ) พักไว้

• 6. ตีไข่ขาวจนฟองอากาศเนียนละเอียด ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

• 7. แบ่งไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง (ข้อ 4) 3 ส่วน แต่ละครั้งตะล่อมให้เข้ากัน กระแทกอ่างผสมเบา ๆ 2-3 ครั้งให้ฟองอากาศลอยขึ้นมา

• 8. ค่อย ๆ เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบแบบเทน้ำร้อนใส่ลงในถาด (Water Bath) อบนานประมาณ 1 ชั่วโมง – 1 ชั่วโมง 15 นาที ถ้าอบปอนด์เดียวประมาณ 45-50 นาทีก็สุกแล้วค่ะ (เช็กสุกด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้ก ถ้าดึงออกแล้วไม้จิ้มฟันแห้ง ๆ ไม่มีขนมเหนียว ๆ เกาะแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ) ก่อนครบเวลาประมาณ 5 นาที เปิดไฟบนด้วยถ้าชอบให้หน้าด้านบนมีสีเข้มหน่อย

• 9. นำขนมออกจากเตาแล้วนำออกจากพิมพ์ทันที (ไม่เช่นนั้นเค้กจะหดนะ หนึ่งทำบ่อยมาก ๆ รอบนี้หน้าเลอะเพราะลืมผสมแป้ง ตะล่อมไข่ขาวกับส่วนผสมไข่แดงเสร็จ หันมาเห็นแป้ง… กรี๊ด….เลยเทขนมออกจากพิมพ์ เอาแป้งมาผสม ออกมารสชาติ เนื้อเค้กไม่ต่างจากที่ผสมแป้งในไข่แดงค่ะ แต่หน้าเยินไปนิดเพราะกระดาษไขยับ) คว่ำเค้กก่อน แล้วค่อยหงายอีกรอบ

• 10. ตัดเค้กให้สวยงาม จะกินเลยหรือแช่เย็นก็ได้ค่ะ ถ้ากินเลยจะได้เนื้อเค้กหอมนุ่ม แต่ได้เนื้อเค้กเต็ม ๆ ถ้าแช่เย็นเค้กจะแข็งขึ้นนิดหน่อย แต่ยังอร่อยแน่นอนค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

สูตรขนมเทียน วิธีทำขนมไหว้เจ้าตัวแทนความรุ่งเรือง ช่วงเทศกาลตรุษจีน

พฤษภาคม 12, 2019 at 12:25 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรขนมเทียน ขนมไหว้เจ้าที่เรารู้จักใน ช่วงเทศกาลตรุษจีน 

สูตรขนมเทียน และสารทจีนในเมื่อมีขนมเข่งก็ต้องมีขนมเทียน เพราะเป็นขนมที่มักจะใช้ไหว้คู่กัน ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่า ขนมเทียนนั้นหมายถึง ความสว่างรุ่งเรืองดังแสงเทียน เหมือนชื่อขนมนั่นเอง และที่เราเห็นว่าขนมเทียนกับขนมเข่งมักจะอยู่ด้วยกันก็เพราะมีวิธีทำที่คล้ายกัน ใครอยากจะทำขนมเทียนไว้ไหว้เจ้าในวันตรุษจีนนี้ก็ลองมาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม แป้งขนมเทียน

► แป้งข้าวเหนียวดำ 1 กิโลกรัม
► น้ำตาลปี๊บ 200-300 กรัม
► ไส้ขนมเทียน
► ใบตองสำหรับห่อขนม

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย ใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนละลาย ปิดไฟแล้วพักทิ้งไว้จนเย็น
2. นวดผสมแป้งข้าวเหนียวดำกับน้ำตาลปี๊บที่ละลายไว้จนเข้ากันดี เตรียมไว้
3. จับใบตองให้เป็นทรงกรวย ใส่ไส้ที่ปั้นไว้ลงไป ตักส่วนผสมแป้งใส่ จากนั้นห่อให้สวยงาม เรียงลงในชุดนึ่ง
4. นำขนมไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือดพล่าน นึ่งนานประมาณ 30 นาที จนขนมสุก ปิดไฟ นำออกจากชุดนึ่ง

ส่วนผสม ไส้ขนมเทียน (ขนมเทียนไส้เค็ม)

► ถั่วเขียวซีกเราะเปลือก 1 กิโลกรัม
► กระเทียม
► พริกไทย
► น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
► เกลือป่น (สำหรับปรุงรส)
► น้ำตาลทราย (สำหรับปรุงรส)

วิธีทำ ขนมเทียน

1. ล้างถั่วเขียวซีกเราะเปลือกให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ถั่วเขียวนึ่งลงโขลกพอหยาบ
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมไส้ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ให้มีรสหวาน เค็ม เผ็ด ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ทองหยิบ ขนมไทย ขนมหวานโบราณ เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ

มีนาคม 9, 2019 at 6:17 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

ทองหยิบ ขนมหวาน เมนูขนมเชื่อม วิธีทำขนมทองหยิบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ทองหยิบ ขนมไทย ตระกลูทอง ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากโปรตุเกตุ สูตรขนมทองหยิบ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อาหารหวาน เมนูไข่ อร่อยๆ

สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมไทย หนึ่งใน 9 ขนมหวาน ตระกูลทอง คือ ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานที่ต้องมีในขันหมาก เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การผสมแป้งและไข่

สูตรขนมทองหยิบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำขนมทองหยิบ

-ไข่เป็ด 10 ฟอง โดยแยกเอาเฉพาะไข่แดง
-น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
-น้ำลายดอกไม้ 2 ถ้วย

ทองหยิบ
วิธีทำขนมทองหยิบ

-การทำน้ำลอยดอกมะลิ น้ำลอยดอกมะลิจะเริ่มจากการเตรียมน้ำสะอาด จากนั้นนำดอกมะลิ หอมๆ ที่เป็นดอกไม้เด็ดแบบสดๆ นำลงไปลอยในน้ำสะอาด และ ทิ้งให้นำสะอาดหอมกลิ่นดอกมะลิ ก่อน ใช้เวลาในการเตรียมน้ำลอยดอกมะลิ คือ 1 คืน
-เมื่อเราได้น้ำลอยดอกไม้ และ นำน้ำลอยดอกมะลิ ไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป เคี้ยวให้น้ำตาลค้น เหนียว สามารถใส่ใบเตยลงไปได้ ในระหว่างที่เคี้ยวน้ำเชื่อม ให้ไปเตรียมไข่
-เริ่มทำขนมทองหยิบ โดย นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้ นำมาตีให้แตกฟอง ขึ้นฟู หากมีเครื่องช่วยตีไข่ จะช่วยในการผ่อนแรงได้มาก ตีไข่แดงจนไข่แดงขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ก่อน
-เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ให้นำกระบวยตักไข่ให้เป็นลักษณะแผ่น ใส่ไข่ลงไป และนำไปต้มให้เป็นแผ่น เมื่อไข่สุกไข่จะเกาะตัวและ เป็นแผ่น ลอยหลุดจากกระบวย เราก็ทำการเชื่อมมันให้เข้าเนื้อ เมื่อไข่สุดได้ที่
-ให้นำแผ่นไข่ ลงไปจีบใส่ถ้วยพิมพ์ ที่เตรียมเอาไว้ พักให้เย็นก็สามารถรับประทานได้
เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ

-น้ำลอยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำสะอาด ดอกมะลิต้องเด็ดตอนกลางคืน จะได้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ เพิ่มเสนห์ให้กัขนม ที่มีทั้งความหวาน และ หอม
-สำหรับช่วงเวลาที่ดอกมะลิขาดแคลน ก็ใช้ใบเตยแทน ความหอมของใบเตยสามารถทดแทนกลิ่นหอมของดอกมะลิได้
ทองหยิบ ขนมไทย จัดเป็นขนมโบราณ ที่มีประวัติว่า มีการทำครั้งแรกในสมัยกรุงศรีอยุธยา ในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายมหาราช ซึ่งเป็นขนมไทย ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศโปรตุเกส เนื่องจากมีขนมโปรตุเกต ชื่อ trouxas das Caldas ซึ่งออกเสียง ว่า โตรชัชดัชกัลดัช มีลักษณะคล้ายกัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com