Welcome to our blog!

อาหารหวาน นานาชาติ

ข้อมูลวิธีทำอาหารหวานจากทุกมุมโลก

Menu

เดือน: กรกฎาคม 2020


ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ

กรกฎาคม 28, 2020 at 10:29 am | อาหาร | YOUNG -

 

ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ เมนูสุดแสนอร่อยเเละมีความเผ็ดเเซ่บเรียกได้ว่าเป็นเมนูทานเล่นที่นิยมกันเป็นอย่างมาก
หรือจะทานกับข้าวก็ไม่น้อยหน้าเลยทีเดียว เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีการทำง่าย ๆที่ทำที่บ้านได้ด้วยตัวเอง
รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ปีกกลางไก่ 10-15 ชิ้น
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งสำหรับทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระเทียม 3-4 กลีบ ซอยละเอียด
พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด และ ผัด

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากการหมักปีกไก่ก่อน ส่วนผสมสำหรับหมักไก่ ประกอบด้วย ซอสปรุงรส และ ซอสน้ำมันหอย หมักในตู้เย็น 30 นาที
2.จากนั้นนำปีกไก่ไปคลุกแป้งสำหรับทอด และ นำไปทอดในกระทะน้ำมันที่ร้อน ไฟที่ใช้ในการทอด ไฟปานกลาง ทอดจนปีกไก่ เหลือ สุก น่ารับประทาน
3.เทคนิคการทอดให้ทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกให้ไก่สุกเหลือง เนื้อไก่ด้านในสุก จากนั้นนำมาพักให้หนังไก่แห้งก่อน และนำไปทอดอีกครั้ง จะได้ หนังไก่ที่กรอบ
และ เนื้อไก่นุ่ม เมื่อได้ปีกไก่ทอดพร้อมแล้ว จะนำไปผัดคั่วปพริกเกลือต่อไป
4.ตั้งกระทะน้ำมัน โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยป่น ลงไปผัดให้หอมสุก
5.จากนั้นใส่ น้ำตาลทราย และ เกลือป่น ลงไปผัด
6.นำปีกไก่ทอด ลงไปผัดให้เข้ากับซอสในกระทะ ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปผัด ผัดจะหอม ก็ปิดไฟ
7.เสริฟปีกไก่คั่วพริกเกลือ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

ข้าวราดกระเพราหมูสับไข่ดาว

กรกฎาคม 25, 2020 at 11:15 am | อาหาร | YOUNG -

ข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว เมนูสุดฮิตที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างนานเรียกได้ว่าสั่งกินกันทุกคน ยิ่งเวลาไปร้าน
อาหารตามสั่งจะต้องไม่พลาด ในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีการทำง่าย ๆทำได้ด้วยตัวเองเลย

วัตถุดิบ

กะเพราหมูหมู (สำหรับ 5 ที่)
เนื้อหมูสันคอบด 300 กรัม
ใบกระเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่พริก กระเทียมผัดกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดพอเกือบสุก

2.ปรุงรสด้วย แม็กกี้ ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one ผัดไฟแรงอีกครั้ง ใส่น้ำเปล่า
ใบกระเพราผัดให้สุก

3.หลักจากนั้นจัดรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย…