Welcome to our blog!

อาหารหวาน นานาชาติ

ข้อมูลวิธีทำอาหารหวานจากทุกมุมโลก

Menu

เดือน: มิถุนายน 2019


สูตรขนมหม้อแกงเผือก สูตรไร้แป้งอบร้อน ๆ หอมอร่อยหวานมัน

มิถุนายน 10, 2019 at 11:03 am | สินค้าสำหรับทำขนม | YOUNG -

สูตรขนมหม้อแกงเผือก อย่างที่รู้กันว่า ขนมหม้อแกงเป็นขนมไทย ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี แต่ถ้าไม่สะดวกไปซื้อถึงถิ่นก็มาทำเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมหม้อแกงเผือก สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไม่ใส่แป้ง จับกะทิผสมกับไข่และน้ำตาลโตนด เพิ่มกลิ่นหอมจากใบเตย สุดท้ายใส่เผือกบด ใครจะดัดแปลงเป็นหม้อแกงถั่วหรือหม้อแกงฟักทองก็ได้นะคะ

หมายเหตุ : ขนมหม้อแกง 1 ชิ้น ให้พลังงานโดยประมาณ 179 กิโลแคลอรี่

มาทำขนมหม้อแกงเผือก (สูตรไม่ใส่แป้ง) กันค่ะ หอมหวานมันอร่อย ๆ โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีค่ะ มาทำหม้อแกงเผือกแสนง่ายกันค่ะ ถึงจะไม่อร่อยเท่าเจ้าดัง แต่อยากให้ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงเผือก

• ไข่เป็ด 5 ฟอง
• หัวกะทิ 400 กรัม
• น้ำตาลโตนด 250 กรัม
• ใบเตย 5 ใบ
• เผือกนึ่ง 300 กรัม
• หอมแดงเจียวตามชอบ (สำหรับโรยหน้าขนม)
• น้ำมันหอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมหม้อแกงเผือก

• เริ่มจากเจียวหอมแดงให้เหลืองพักไว้
• ผสมไข่ หัวกะทิ น้ำตาลโตนด และใบเตย ขยำ ๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้
• บดเผือกนึ่งด้วยส้อมหรือที่บดให้ละเอียด นวดให้เข้ากัน
• นำส่วนผสมไข่มากรองแล้วเทลงในชามเผือกบด
• ใส่น้ำมันหอมเจียว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
• ตักใส่ถ้วย เปิดไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีหรือจนสุก
• พอสุกแล้ว โรยด้วยหอมเจียว พร้อมชิมค่ะ

พอเห็นสูตรขนมหม้อแกงเผือกก็อยากกินขึ้นมาทันที ครั้นจะฝากใครซื้อหม้อแกงเพชรบุรีก็ไม่มีคนไปที่นั่น วันหยุดหาเวลามาทำกินเองดีกว่า แค่โรยหอมเจียวเยอะ ๆ ก็ฟินแล้ว…

สูตรขนมถ้วยดอกกุหลาบ เมนูขนมไทยในถ้วย สีสวยพอคำทำง่ายเพลินพุง

มิถุนายน 9, 2019 at 11:56 am | วิธีทำ | YOUNG -

สูตรขนมถ้วยดอกกุหลาบ เมนูขนมไทยในถ้วย

สูตรขนมถ้วยดอกกุหลาบ ใครอยากได้สูตรขนมถ้วยหน้าตาไม่จำเจ ลองมาทำเมนูขนมถ้วยดอกกุหลาบ สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พิมพ์ดอกกุหลาบเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง ทำกินเองก็ดูเก๋ หรือทำฝากก็แจ่มค่ะ

ส่วนผสม ตัวขนมถ้วย

• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
• น้ำใบเตย 170 กรัม
• หางกะทิ 180 กรัม

ส่วนผสม หน้าขนมถ้วย

• แป้งข้าวเจ้า 6 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิเตราะบอล

วิธีทำขนมถ้วย

1. ทำตัวขนม โดยผสมแป้งสามอย่างเข้าด้วยกัน และนวดด้วยน้ำใบเตยเล็กน้อยให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ตัวขนมเหนียวนุ่ม
2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากัน โดยใช้น้ำใบเตยเป็นส่วนช่วยทำละลายด้วย ใส่น้ำใบเตยที่เหลือทั้งหมดและหางกะทิ ลงไปนวดให้เข้ากัน กรองแล้วพักไว้
3. ทำหน้าขนม โดยนำหัวกะทิมาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า กรองแล้วพักไว้
4. นำพิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบใส่ลังถึง นึ่งให้ร้อนและเทส่วนผสมของตัวขนมลงไป นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าตัวขนมสุก จากนั้นก็จะใส่หน้ากะทิลงไป นึ่งต่อด้วยไฟแรงให้หน้ากะทิแตก หลังจากขนมสุกแล้วให้พักขนมจนเย็นก่อนจะนำออกจากพิมพ์…

สูตรเค้กโบราณ เค้กในตำนานย้อนวัยเด็ก คลาสสิคสุดๆ

มิถุนายน 8, 2019 at 11:12 am | สินค้าสำหรับทำขนม | YOUNG -

สูตรเค้กโบราณ ตำนานเค้กในตลาดที่ขายยกกล่อง เป็นกล่องใหญ่ๆ เค้กโบราณหน้าแยมส้ม บีบครีมเล็กๆ ด้านบน แค่นี้ก็สร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำมาเป็นสิบปี ดีไซน์ง่ายๆ แบบนี้แหละ คลาสสิคสุดๆ

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
เอสพี 15 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว (ละลาย) 135 กรัม
ส่วนผสมหน้าแยมส้ม

แยมส้ม 300 กรัม
ท็อปปิ้งส้ม 300 กรัม
น้ำส้ม 20 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมตกแต่ง

ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 120 กรัม
นมผง 20 กรัม
นมข้นหวาน 600 กรัม
สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิเคราะห์บอล

วิธีทำตัวเค้ก

1.ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน เตรียมรอไว้
2.ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน แล้วทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
3.ใส่กลิ่นวานิลา และเอสพี แล้วตีให้เนียน จากนั้นให้ใส่ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4.เทแป้งลงแม่พิมพ์ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลา 10 นาที จากนั้นก็นะเข้าเตาอบ 25 นาที

วิธีทำหน้าแยมส้ม

ผสมแยมส้ม ท็อปปิ้งส้ม น้ำส้ม และเกลือ ตั้งบนหม้อ เปิดไฟ กวนจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วตักราดขนมเค้ก

วิธีทำครีมตกแต่ง

1.ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว นมผง และนมข้นหวาน ตีให้เข้ากัน แล้วตักแยกเป็นสองชาม
2.บีบสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบแต่งหน้าเค้ก…

สูตรแยมกีวี สูตรแยมโฮมเมดหวานอมเปรี้ยวไม่น่าเบื่อ

มิถุนายน 7, 2019 at 12:20 pm | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรแยมกีวี สูตรแยมโฮมเมดหวานอมเปรี้ยว

สูตรแยมกีวี เอ่ยถึงเมนูแยม ส่วนใหญ่คงนึกถึงแยมผลไม้ โดยเฉพาะแยมส้มหรือแยมสตรอว์เบอร์รี ถ้าเบื่อ ๆ เซ็ง ๆ ไม่อยากทำแยมโฮมเมดซ้ำใคร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแยมกีวี จับกีวีมิกซ์กับผบไม้เบอร์รี เติมน้ำผึ้งกับน้ำตาล เคี่ยวจนเหนียวข้น พอเย็นก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็น

ส่วนผสม แยมกีวี

• กีวีเขียว หรือกีวีเหลืองทอง (หั่นชิ้น) 6 ลูก
• สตรอว์เบอร์รีสด (หั่นชิ้น) 2/3 ถ้วย
• ราสป์เบอร์รี 2/3 ถ้วย
• น้ำเลมอน 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ขิงฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

คาสิโนออนไลน์

วิธีทำแยมกีวี

1. ใส่เนื้อกีวี สตรอว์เบอร์รี และราสป์เบอร์รีลงในอ่างผสม เติมน้ำเลมอน น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย สุดท้ายใส่ขิง คนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นข้ามคืน
2. เทส่วนผสมแยมกีวีลงในกระทะ เปิดไฟเคี่ยวประมาณ 6-10 นาทีหรือจนแยมเหนียวข้น ก่อนครบเวลา 2 นาทีให้บดเนื้อผลไม้ด้วยส้อมจนละเอียดตามชอบ พักทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ขวดโหลที่ผ่านน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา

ว้าว ! น่าลองทำไปอีกแบบสำหรับแยมกีวี เอาไว้ทาขนมปัง กินกับแพนเค้ก หรือโทสต์ก็ได้ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนเข้าครัวทำกันเลยจ้า…

สูตรวุ้นลูกแก้วผลไม้สด ขนมหวานเมนูวุ้นลูกกลมเคี้ยวเพลิน

มิถุนายน 6, 2019 at 10:55 am | สินค้าสำหรับทำขนม | YOUNG -

สูตรวุ้นลูกแก้วผลไม้สด เมนูวุ้นเก๋ ๆ ทรงกลม เพิ่มออปชั่นด้วยการใส่ผลไม้สดตามชอบ เมนูขนมหวานง่าย ๆ และมีประโยชน์แบบนี้เหมาะทำกินเล่น ๆ เคี้ยวกรอบ ๆ อร่อยล้ำเกินบรรยาย

สำหรับสาว ๆ ที่ชอบกินทั้งวุ้นและผลไม้ทำไมไม่จับมารวมกันเสียเลยล่ะ ต่อไปนี้จะได้ไม่ต้องกินวุ้นเสร็จแล้วล้างปากด้วยผลไม้อีกต่อไป เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูวุ้นลูกแก้วผลไม้สูตรจาก คุณ Rin’s Cookbook (#rinscookbook) เมนูขนมหวานไอเดียสร้างสรรค์ทำวุ้นเป็นทรงกลมคล้ายลูกแก้ว ทีเด็ดคือใส่ผลไม้ชิ้นพอดีคำลงไปด้วย ขั้นตอนการทำแสนจะง่าย แค่ละลายผงวุ้นแล้วใส่ผลไม้ตามลงไป แต่อุปกรณ์ที่ต้องมีคือ พิมพ์ทำน้ำแข็งทรงกลมที่หาซื้อไม่ยาก มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม วุ้นลูกแก้ว

• น้ำเปล่า 2+3/4 ถ้วย
• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• กลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด
• ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี ส้ม เป็นต้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก และเลือกให้หลากสี)
• น้ำเชื่อม หรือน้ำหวาน (ตามชอบ)
• พิมพ์น้ำแข็งวงกลมมีฝาปิด (หาซื้อตามร้านขายสินค้าญี่ปุ่น)

ดูบอลออนไลน์

วิธีทำ วุ้นลูกแก้วผลไม้

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 2. นำหม้อส่วนผสมวุ้นขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง พอเริ่มเดือดให้ปรับเป็นไฟกลางแล้วใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน (พยายามคนวุ้นไปทิศทางเดียวกันและหมั่นช้อนฟองทิ้ง) พอวุ้นเริ่มจะเดือดอีกครั้งให้ปรับเป็นไฟอ่อน ต้มต่อประมาณ 10 นาที ปิดไฟ

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 3. นำส่วนผสมวุ้นไปกรองด้วยกระชอนตาถี่

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 4. พักทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้วุ้นอุ่น

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 5. หยอดส่วนผสมวุ้นลงไปในพิมพ์ ประมาณ 1 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์) ใส่ผลไม้ตามลงไป

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 6. เทส่วนผสมวุ้นที่เหลือลงไปในพิมพ์จนถึงขอบพิมพ์ (วุ้นต้องไม่ร้อนจนเกินไปเพราะผลไม้จะสุกได้)

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 7. ปิดฝาพิมพ์ ทับด้วยจาน หรือเขียง (หรือวัสดุที่หนัก ๆ) พักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้วุ้นเซตตัว

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 8. แกะวุ้นผลไม้สดออกจากพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นจัด

วุ้นลูกแก้วผลไม้สด

• 9. จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือน้ำหวานตามชอบ

วุ้นลูกแก้วผลไม้ เมนูขนมหวานทรงกลมหม่ำง่าย ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย กัดไปเจอเนื้อผลไม้สดเน้น ๆ ยิ่งเคี้ยวยิงเพลิน ทำเก็บไว้กินยามบ่ายชื่นใจสุด ๆ เลยค่ะ…

สูตรบานอฟฟี่พาย ขนมหวานทำง่ายไม่อบ หอมอร่อยรสละมุน

มิถุนายน 5, 2019 at 11:54 am | ขนมประเทศต่างๆ | YOUNG -

สูตรบานอฟฟี่พาย ขนมหวานแสนง่ายที่ใครก็ฝันอยากจะลองทำ แต่ติดตรงที่ต้องเคี่ยวคาราเมลเป็นชั่วโมง ๆ ลองมาดูวิธีทำบานอฟฟี่พายสูตรนี้ ทำง่าย ๆ รสชาติหวานละมุน กลิ่นหอม ๆ รับรองจะติดใจ

บานอฟฟี่พาย (Banoffee Pie) อีกหนึ่งเมนูขนมตระกูลพายที่ทำเอาใครหลายคนหลงใหล ตามคาเฟ่ร้านกาแฟก็มักจะมีให้ลูกค้าได้จิ้มนิ้วสั่งมากิน ส่วนใครที่อยากลองทำกินเองแต่ไม่อยากต้องมานั่งเคี่ยวคาราเมลให้เสียเวลา วันนี้กระปุกดอทคอมก็มีอีกหนึ่งทางเลือกในการทำบานอฟฟี่พาย สูตรนี้ทำง่าย ๆ ไม้ต้องอบ ไม่ต้องเสียเวลานาน ใครอยากจะได้เมนูขนมง่าย ๆ ไว้ทำเป็นของขวัญก็ลองดูคลิปวีดีโอนี้แล้วรีบไปซื้อของมาทำได้เลย

ดูบอลออนไลน์

ส่วนผสม บานอฟฟี่พาย

ส่วนผสมฐานคุกกี้

• บิสกิต 1 ถ้วย
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ทอฟฟี่คาราเมล

• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 150 มิลลิลิตร

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง

• วิปปิ้งครีม
• กล้วยหอม
• ผงโกโก้

วิธีทำ บานอฟฟฟี่พาย

• วิธีทำฐานคุกกี้ เริ่มจากบดบิสกิตให้ละเอียด
• เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป
• คนผสมให้เข้ากัน
• ตักส่วนผสมอัดลงในแก้วให้แน่นประมาณ 1/4 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น เตรียมไว้
• วิธีทำทอฟฟี่คาราเมล เริ่มจากใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน
• นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด
• เติมนมข้นหวานลงไป
• คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล
• ตักส่วนผสมคาราเมลใส่ลงในแก้วคุกกี้ประมาณ 1/2 แก้ว
• จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
• หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่
• ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบ
• โรยผงโกโก้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

หา… อะไรนะ ถ้าทำบานอฟฟี่เองได้ง่าย ๆ แบบนี้ มีหวังอ้วนทั้งคนให้คนรับแน่ ๆ เลย แต่ถ้ารักกันจริง เราจะอ้วนไปด้วยกันเนอะ…