ไข่พะโล้

ไข่พะโล้ หากพูดถึงชื่อเมนูนี้เเล้ว คงไม่มีใครไม่รู้จัก ถือว่าเป็นสุดยอดอาหารไทยที่ได้รับความนิยมเป็น
อย่างมาก
ทานกับอะไรก็อร่อย เเต่หลาย ๆคนคงคิดว่าเมนูนี้ขั้นตอนการทำคงยาก แต่จริง ๆแล้วไม่เลย
เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูสูตรรวมทั้งวิธีการทำ

วัตถุดิบ

ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือก 4-5 ลูก
สามชั้นหั่นพอดีคำ 150 กรัม
กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
อบเชย 2 แท่ง
เต้าหู้พวง 6-7 ชิ้น
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน ลงผัดไฟกลางๆจนหอม
ใส่สามชั้นลงผัดพอให้หนังตึงๆ

2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงผัดจนหอม และได้คาราเมลสีเข้มๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ตักใส่หม้อที่ใส่ไข่ต้มแข็งไว้

3. เติมน้ำจนท่วม ใส่เต้าหู้พวง โปยกั๊ก อบเชย เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกว่าทุกอย่างจะเปื่อยดี ระหว่างที่เคี่ยวก็ชิมรสไปเรื่อยๆ
ให้ออกรสหวานๆ เค็มๆ มีรสของ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *