ไก่ผัดเครื่องต้มยำ ส่วนประกอบ แล้วก็ ขั้นตอน

ส่วนผสม

ไก่หั่นชิ้น 450 กรัม
เห็ดฟางหั่น 200 กรัม
ใบมะกรูด 12 ใบ
ตะไคร้หั่น 2 ต้น
ข่าอ่อนหั่นบาง 1 แง่งเล็ก
พริกเผา 1 ชต พูนๆ
น้ำมันพืช 2 ชต
พริกแดงโขลกหยาบ 10 เม็ด
กระเทียมกรีบใหญ่โขลกหยาบ 3 กลีบ
ซอสหอยนางรม 3 ชต
ผักชีใบพายซอย 5 ต้น   บาคาร่า

ไก่ผัดเครื่องต้มยำ ส่วนประกอบ แล้วก็ ขั้นตอน

ขั้นตอน

เตรียมวัตถุดิบ นำกระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ไส่น้ำมันพืช รอน้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมโขลกหยาบ ลงไปผัดจนหอม นำไก่ใส่ลงไป

ผัดจนไก่เริ่มสุก ใส่พริกเผาลงไปผัดคลุกเคล้า

ผัดพริกเผาจนเข้ากันดีกับไก่แล้ว นำเห็ดและเครื่องต้มยำ(ข่าตระไคร้ใบมะกรูด)ทั้งหมดใส่ลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซอสหอย. ผัดต่อ ชิมรสหวาน(จากน้ำพริกเผา) เค็มจนพอใจได้ที่แล้วปิดเตา โรยผักชีใบพายซอยลงไป

เสร็จตักใส่จานพร้อมทานกับข้าวร้อนๆจลยจ้า

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *