เผือกบวดน้ำกะทิทุเรียน

เผือกบวดน้ำกะทิทุเรียน

เผือกบวดน้ำกะทิทุเรียน

เผือกบวดน้ำกะทิทุเรียน
ส่วนผสม และวัตถุดิบ

1. เผือกนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้น

2. ทุเรียนฉีกเป็นชิ้น

3. กะทิ (หัว+หาง)

4. น้ำตาล/เกลือ

5. ใบเตย

วิธีทำ

1. ต้มกะทิด้วยไฟกลางไปทางอ่อนให้พอร้อน ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไปคนจนน้ำตาลละลาย

2. ใส่เผือกลงไป คนเรื่อยๆกะทิจะได้ไม่แตกมัน

3. เมื่อกะทิเริ่มจะเดือดอีกครั้ง ใส่ทุเรียนลงไปคนให้เข้ากัน จนได้กลิ่นทุเรียนโชยมา ปิดไฟได้เลย

***เคล็ดลับ ไม่ควรล้างเผือกทั้งเปลือกแต่ควรปอกเปลือกก่อนจะนำไปล้างน้ำ เพราะจะช่วยไม่ให้ยางออกมาเยอะ***


Sorry!No related Post.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *