วุ้นไข่ วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลายไม่น่าเบื่อ

วุ้นไข่ วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลายไม่น่าเบื่อ

วุ้นไข่  จากที่เคยทำขนมหวานกินเอง ใคร ๆ ก็ชมว่าอร่อย ลองเปลี่ยนมาทำขนมหวานขายเพิ่มรายได้รับค่าครองชีพที่สูงขึ้นดีไหม

วุ้นไข่ วิธีทำขนมหวานขาย วุ้นกะทิ สังขยาฟักทอง ลอดช่อง ลูกตาลลอยแก้ว เม็ดขนุน มันเชื่อม ฟักทองเชื่อม ตะโก้สาคู ข้าวเหนียวเปียกลำไย ลองทำขายวนไปได้เลยนะคะ

วุ้นแมงลัก หรือวุ้นกะทิใบเตยก็เพิ่งทำขายไป วันนี้ลองเปลี่ยนมาทำวุ้นไข่เคี้ยวกรอบไม่คาวบ้างดีกว่า ต้มน้ำวุ้นให้เดือดแล้วเทไข่ตีแตกลงไปเป็นเส้น ช่วงนี้ต้องใช้ช้อนคนไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็หยอดลงในพิมพ์ รอจนเซตตัว หรือใครจะแปลงร่างเป็นวุ้นไข่หน้ากะทิก็เก๋ไม่หยอกเลยนะคะ

 

ส่วนผสม
น้ำ 500 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 80 กรัม
กลิ่นดอกมะลิ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

 วุ้นไข่

วิธีทำ

นำน้ำไปตั้งไฟอ่อน ใส่ผงวุ้นและน้ำตาลทรายลงไป คนจนผงวุ้นและน้ำตาลทรายละลาย
ใส่กลิ่นกอกมะลิลงไป ให้หอม
ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้ละเอียด จากนั้นก็เทลงไปในหม้อ แล้วคนทันที ให้ไข่เป็นเส้น
เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่วุ้น เทวุ้นลงใส่พิมพ์ พยายามให้ทุกหลุมมีส่วนผสมของไข่ลงไปด้วย
รอวุ้นเซ็ตตัว นำวุ้นออกมาจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยใบดอกแก้วให้สวยงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

Back to Top