ยำไข่แดงเค็ม

 

ยำไข่แดงเค็ม ถือเป็นหนึ่งในเมนู ประเภทยำ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่า ไข่เเดงกับน้ำยำ
ช่างผสมผสานเข้ากันได้ดีเป็นอย่างมาก เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย หากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม

ไข่แดงเค็มสุก (ไข่ไก่)
กุ้งสดลวกสุก
ขึ้นฉ่าย
หอมแขก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม น้ำยำ

น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวผ่าซีก
พริกจินดาโขลกละเอียด ประมาณ 15 เม็ด

ขั้นตอนการทำ

1. คลุกเคล้าส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย และหอมแขก คลุกเคล้าเบา ๆ
ก็เสร็จแล้ว




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *