ยำเป็ดแซ่บ

ยำเป็ดแซ่บ เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ส่วนผสม

1 จาน
เป็ดเจ 75 กรัม
ข้าวคั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
ผักแพวผักไผ่ ตามชอบ
ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า ตามชอบ
ผักเคียงจาน,ผักแกล้ม ตามชอบ

ยำเป็ดแซ่บ เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ขั้นตอน

จัดจาน และเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
นำเป็ดใส่ภาชนะแล้วตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นผัก คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
จากนั้นตามด้วยผักชีฝรั่งซอย และผักแพว ผักไผ่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่จานที่จัดเตรียมไว้ โรยด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
ใส่น้ำล้างก้นครกลงไป ปรุงรส ตามด้วย มะเขือเปราะ ใบมะกรูด กระชาย พริกสด รอมะเขือเปราะสุก
ชิมรส ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ใส่ใบกะเพรา
นำปลาดุกทอดกรอบ ลงไปคลุก ผัดให้เข้ากัน
ตักเสิร์ฟ โรยด้วย ใบกะเพราทอดกรอบ




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *