ต้มแซ่บเห็ด

ต้มแซ่บเห็ด ส่วนผสม และขั้นตอน

ส่วนผสม

เห็ดฟาง 250 กรัม
พริกขี้หนูสวน ตามชอบ 20 เม็ด
ข่าแก่ ตามชอบ5-10 ชิ้น
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 5-7 ใบ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
มะเขือเทศ 1 ลูก
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ้ว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 เหยือก
พริกป่น ตามชอบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ

ต้มแซ่บเห็ด ส่วนผสม และขั้นตอน

ขั้นตอน

นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ล้างให้สะอาดและหั่นชิ้นพอประมาณ และตำพริกขี้หนูให้แตก เตรียมพักไว้

หั่นเห็ดฟาง มะเขือเทศและผักชีฝรั่งแล้วหั่นชิ้นพอประมาณ เตรียมพักไว้

เอาน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ตามด้วยเห็ดฟางและมะเขือเทศลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ดอกเกลือ ซีอิ้ว พริกป่น(ตามใจชอบ

คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสชาติอีกครั้ง ปรุงรสชาติเพิ่มได้ ปิดไฟยกลงจากเตาใส่มะขามเปียก มะนาว และข้าวคั่ว โรยผักชีฝรั่ง เสร็จเรียบร้อยตักใส่ชามพร้อมทาน




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *