ต้มยำปลากระป๋องใส่ไข่

ต้มยำปลากระป๋องใส่ไข่ เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
มะเขือเทศราชินี 5-8 ลูก
ข่า 1 หัว
ตะไคร้ 3 ท่อน
ใบมะกรูด ตามใจชอบ
ต้นหอม ผักชีสำหรับโรยตามใจชอบ
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา สำหรับปรุง
น้ำตาล สำหรับปรุง
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำเปล่า
หอมแดง 3-4 หัว

ต้มยำไข่น้ำปลากระป๋อง

ต้มยำปลากระป๋องใส่ไข่ เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ขั้นตอน

ล้างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว ต้นหอม ผักชี หอมแดง แล้วนำมะเขือเทศราชินีมาหั่นครึ่งนึงจนหมด และ ซอยต้นหอมผักชี ใส่จานเตรียมไว้

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา และใช้ส้อมตีจนเข้ากัน ตั้งกระทะเปิดไฟ เทน้ำมันพอร้อน เทไข่ลงไป ทอดพอเหลือง แล้วใช้ตะหลิวตัดไข่เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ เติมน้ำเปล่าลงไป ใช้มีดทุบตะไคร้และหอมแดงพอแตกใส่ลงไป และฉีกใบมะกรูด ปิดฝารอน้ำเดือด

พอน้ำเดือดใส่ปลากระป๋องลงไป ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว คนนิดหน่อยแล้วใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไป เสร็จแล้วปิดไฟ




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *